Klobasa s kislim zeljem in ocvrtim krompirjem z jabolki
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 750, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 6 G., holesterol 135 mg, natrij 1851 mg, sladkor 16 G.
Kalorije 750, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 6 G., holesterol 135 mg, natrij 1851 mg, sladkor 16 G.
Pečene klobase s kislim zeljem so odlične za večerjo v nemškem slogu. Postrezite s praženim krompirjem z jabolki, mlado čebulo in žajbljem v lahki medeni glazuri. Postrežemo s kislo smetano in gorčično omako ter kozarcem hladnega piva.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 600 g rdečega krompirja, narezanega na 1 cm velike koščke.
- 3 žlice nesoljenega masla
- 6 kuhanih klobas, prerezanih po dolgem na pol (približno 600 g)
- 2 jabolki sorte Golden Delicious, narezani na 1 cm velike koščke.
- 1 šopek sesekljane mlade čebule
- 1 žlica sesekljanega svežega žajblja
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1 žlica medu
- 1/4 skodelice kisle smetane
- 1 žlica zrnate gorčice
- 1 skodelica kislega zelja, opranega in segretega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, jabolka, klobase, kislo zelje, jabolčni kis, polnozrnata gorčica, kisla smetana, zelena čebula, žajbelj, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 120 °C.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo, dodajte krompir in ga kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Odcedite in posušite.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 1 žlico masla. Dodajte klobaso in jo med obračanjem pražite, dokler ne porjavi, približno 4 minute. Prenesite jo na pekač z robom in jo postavite v toplo pečico, da ostane topla.
- V ponev dodajte 1 žlico masla skupaj s krompirjem in jabolki; premešajte, da se prekrijejo. Začinite s 3/4 čajne žličke soli in črnim poprom po okusu. Povečajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, občasno mešajte, dokler krompir in jabolka ne postanejo zlato rjavi, 8 do 10 minut. Dodajte mlado čebulo in žajbelj ter kuhajte, dokler mlada čebula ne uvene, približno 2 minuti.
- Dodajte kis, med in preostalo 1 žlico masla. Kuhajte med mešanjem, dokler krompir in jabolka ne glazirajo, približno še 1 minuto.
- V majhni skledi zmešajte kislo smetano in gorčico. Klobase postrezite s krompirjem in jabolki, kislim zeljem in kislo smetanovo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
