Kiš s špinačo in prekajeno goudo (brez skorje)

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Ker ta klasični francoski kiš nima skorje, je to jed z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jo je tudi veliko hitreje pripraviti. Samo 10 minut truda in pripravljeni ste za peko v pečici. Uporabite steklen ali keramičen pekač za pito. Pripravite ga tako, da ga namažete in potresete z naribanim parmezanom, da bo končni kiš dobil okusno sirovo skorjo. Zaradi obilne količine špinače in mlade čebule je neverjetno sočen, z osvežilnim okusom, ki se odlično ujema s pikantnim okusom prekajenega gavde. To je odlična jed za lahek zajtrk za začetek dneva ali kot izgovor za čaj z nekom, da proslavimo 8. marec in podarimo posebno darilo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici nesoljenega masla, zmehčanega
4 žlice sveže naribanega parmezana
1 paket (280 g) zamrznjene špinače, odtajane
2 veliki jajci
2 velika rumenjaka
2 skodelici lahke smetane
110 g naribanega prekajenega gauda, približno 1 žlica.
2 žlici moke
Velik ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
3/4 skodelice sesekljane, obrezane mlade čebule, vključno z belim in zelenim delom, približno 8 zelenih čebul
1 čajna žlička paprike

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, Parmezan, sir gauda, smetana, špinača, muškatni orešček, paprika

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C. Stekleni ali keramični pekač za pito s premerom 22 cm namažite z zmehčanim maslom in potresite s polovico naribanega parmezana. Pekač postavite na pekač.
Špinačo v serijah ročno ožamemo, da odstranimo odvečno vodo. Skupaj z jajci, rumenjaki, smetano, sirom Gouda, moko, muškatnim oreščkom, soljo in črnim poprom po okusu jo damo v multipraktik. Mešamo približno 30 sekund, dokler zmes ni enakomerno zelena in se koščki špinače vmešajo. Dodajmo mlado čebulo in mešamo. Mešanico vlijemo v pripravljen pekač. Potresemo s preostalima 2 žlicama parmezana in paprike.

Pekač postavite na spodnjo rešetko pečice in pecite, dokler se kiš na sredini ne strdi, približno 40–45 minut. Popolnoma ohladite na rešetki in postrezite.

Kategorije:

recept / Pomladne jedi / Zajtrk / Praznične jedi / 8. marec / Pekarna / Slane pite / / Food Network - recepti / Francoska kuhinja

Zbirke receptov