Zelena solata z vloženimi brusnicami v prelivu iz fermentiranega mleka

Glasovi: 1

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Želite pripraviti lahko zeleno solato, polno vitaminov? Listom solate dajte živahne okuse s fermentiranim prelivom iz mešanice jogurta, kisle smetane in nekaj žlic majoneze s svežimi zelišči ter nekaj enostavno pripravljenimi domačimi vloženimi brusnicami. Posušene brusnice namočite v vroči marinadi iz jabolčnega kisa, vode, sladkorja in soli ter pustite stati pol ure. Ko brusnice nabreknejo, jih lahko dodate solati. Za bolj krepko solato solato okrasite s krutoni iz črnega cimeta.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/4 skodelice jabolčnega kisa
1 čajna žlička sladkorja
2/3 skodelice posušenih brusnic
3 žlice nesoljenega masla
4 čajne žličke drobno sesekljanega svežega žajblja
5 rezin črni nikelj, narezane na 2,5 cm velike koščke.
1/3 skodelice kislega mleka ali kefirja
1/3 skodelice kisle smetane
2 žlici majoneze
2 čajni žlički dijonske gorčice
1 majhen strok česna, drobno nariban
0,5 skodelice svežega kopra
1/4 skodelice svežega peteršilja
4 mlade čebule, tanko narezane
1 glava solate Bibb, veliki listi pretrgani na pol
3 glave majhne solate, veliki listi raztrgani na pol

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jabolčni kis, sladkor, posušene brusnice, maslo, žajbelj, rženi kruh, kislo mleko, kefir, kisla smetana, majoneza, Dijonska gorčica, česen, koper, peteršilj, zelena čebula, Solata Bibb, solata

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni skledi ali merilni skodelici za tekočino, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte 1/3 skodelice vode, kis, sladkor in velik ščepec soli. Dodajte posušene brusnice. Segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler tekočina ne začne vreti, 1,5 do 2 minuti. Brusnice pustite v tekočini 30 minut, nato pa odcedite.
Medtem pečico segrejte na 190 °C (375 °F). V majhni skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte maslo in žajbelj ter segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne stopita, približno 1 minuto. Rezine kruha položite na pekač, začinite s soljo in poprom ter jih razporedite v eni plasti. Pecite, med peko premešajte, dokler niso zlato rjave barve, 15–20 minut.

Pripravite preliv:

V multipraktiku zmešajte pinjenec, kislo smetano, majonezo, gorčico, česen, 1/4 skodelice kopra, peteršilj, 1 mlado čebulo, 3/4 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
V veliki skledi solato previdno premešajte s preostalo 1/4 skodelice kopra, 3 sesekljanimi mladimi čebulami in prelivom; začinite s soljo in poprom po okusu. Potresite z brusnicami in krutoni ter nežno premešajte.

Kategorije:

recept / Priloge / Solate / Listnate solate / Solate s kruhom / Food Network - recepti

Podobni recepti