Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Da bo brokoli v vaši solati prijetne teksture – mehak, hrustljav in sočen – ga prej nekaj minut blanširajte, dokler cvetovi ne postanejo svetlo zeleni. Kremna, kiselkasta omaka iz kislega mleka lepo dopolnjuje okus brokolija, sončnična semena pa dodajo dodatno hrustljavost in oreščkast okus.

Sestavine:

• 1 šopek brokolija, obrezanih trdih stebel (približno 700 g)
• 0,5 skodelice kislega mleka ali kefirja
• 3 žlice majoneze
• 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
• 0,5 čajne žličke limonine lupinice
• 2 žlici soljenih sončničnih semen

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

brokolijevo zelje, kislo mleko, kefir, majoneza, limonina lupinica, sončnična semena

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo.
2. korak
• Cvetke brokolija in nežna stebla grobo sesekljajte. Dodajte v vodo in kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 2 minuti. Dobro odcedite in pritisnite brokoli, da iztisnete čim več vode.
3. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte kislo mleko, majonezo, peteršilj in limonino lupinico, dokler zmes ni gladka; začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte brokoli in dobro premešajte. Solato potresite s semeni.

Glasovi: 3