Zelena solata s prelivom iz šalotke

Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta šalotkina vinaigrette je odlična za katero koli listnato solato ali mešano zelenjavo, saj jim daje bogat okus. Narezane šalotke prelijemo z vročim kisom in pustimo, da se ohladijo. To bo šalotki dalo prijetno hrustljavo teksturo. Poleg belega vinskega kisa preliv vsebuje tudi dijonsko gorčico in olivno olje. Preliv postopoma dodajajte v solato in ga sproti poskušajte, ostanke pa lahko shranite v hladilniku za kasnejšo uporabo. Ta osvežilna solata je čudovito dopolnilo k mesnim jedem.

Priporočamo

Recept:

Zavrite 1/4 skodelice belega vinskega kisa, 2 žlici vode, 1/2 čajne žličke sladkorja, 1/4 čajne žličke soli in črni poper po okusu. Tekočino prelijte čez 1 tanko narezano šalotko in pustite, da se ohladi. Vmešajte 1 čajno žličko dijonske gorčice in 1/3 skodelice olivnega olja. 1/4 skodelice solatne zelenjave premešajte s prelivom po okusu, začinite s soljo in poprom. Preostali preliv shranite v hladilniku do 3 dni.