Solata iz brokolijevega zelja s prelivom iz fermentiranega mleka
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 125, skupna maščoba 6,5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 10,5 G., vlaknin 4 G., holesterol 2 mg, natrij 390 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 125, skupna maščoba 6,5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 10,5 G., vlaknin 4 G., holesterol 2 mg, natrij 390 mg, sladkor 5 G.
Če vam po pripravi čudovite priloge iz cvetkov brokolija ostanejo stebla, jih ne zavrzite. Namesto tega pripravite to okusno in zdravo zeljno solato – ameriško zeljno solato s prelivom iz fermentiranega mleka. Narezana, mehka stebla brokolija so odličen nadomestek za tradicionalno zelje. Združite jih s svežim korenjem in prelivom iz grškega jogurta, kislega mleka, majoneze in začimb. Če nimate grškega jogurta, ga lahko nadomestite z navadnim jogurtom z naravnimi okusi, ki ga predhodno precedite, da se zgosti. To zeljno solato iz brokolija postrezite z mesnimi jedmi in domačimi burgerji.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 1/3 skodelice oluščenih surovih sončničnih semen
- 3/4 čajne žličke soli, razdelite
- 1/4 skodelice kislega mleka z manj maščobami
- 3 žlice limoninega soka
- 2 žlici majoneze
- 2 žlički pekoče rjave gorčice
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- 0,6 kg stebel brokolija (od približno 1 kg glave brokolija)
- 1 velik ali 2 majhna korenčka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jogurt, sončnična semena, kislo mleko, limona, majoneza, gorčica, brokolijevo zelje, korenček
Kuhanje jedi po receptu:
- Če uporabljate navaden jogurt, ga dajte v cedilo, obloženo s papirnato brisačo, in cedilo postavite nad skledo. Pustite stati 20 minut, da se odvečna tekočina odcedi in se jogurt zgosti.
- Pečico segrejte na 150 °C. Olupljena semena in 1/4 čajne žličke soli stresite na pekač z robom in pretresite, da se premešajo. Pecite v pečici 10 minut, dokler ne zadišijo. Ohladite in postavite na stran.
- Z metlico zmešajte jogurt, kislo mleko, limonin sok, majonezo, gorčico, 0,5 čajne žličke soli in črni poper. Postavite na stran.
- Olupite trdo zunanjo plast stebel brokolija in odrežite spodnji del za 0,5 cm (ostati mora približno 350 g mehkih stebel brokolija). Stebla natrgajte v multipraktiku, nato naribajte korenje. Natrgano brokoli in korenje zmešajte s prelivom in premešajte. Potresite s semeni in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
