Pire krompir s hrenom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ta pire krompir je narejen iz rdečega krompirja, kuhanega z lupino, ki vsebuje bogastvo koristnih mikrohranil. Pretlačite ga s kislo smetano in maslom, za živahen okus pa dodajte mleko s hrenom in peteršilj. Nastali okras je kremast, nežen in hkrati pikanten. Popolno dopolnilo k praznični ptici.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg rdečega krompirja (približno 10 kosov), narezanega na 4 cm velike koščke.
- 2 skodelici polnomastnega mleka + dodatno toplo mleko po potrebi
- 3/4 skodelice drobno naribanega olupljenega svežega hrena (približno 220 g)
- 3/4 skodelice kisle smetane
- 4 žlice nesoljenega masla, narezanega na tanke rezine
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, mleko, kisla smetana, hren
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v velik lonec in ga prelijte s hladno vodo, da sega 2,5 cm nad krompir; obilno začinite s soljo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, 20–25 minut.
- Medtem v majhni kozici zmešajte mleko, hren in ščepec soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se hren ne zmehča in mleko ne zadiši, približno 10 minut (lahko se zdi, da je zmes strjena). Pokrijte, da ostane toplo.
- Krompir odcedite, nato ga vrnite v ponev in postavite na nizek ogenj. Segrevajte, dokler odvečna tekočina ne izhlapi, 1-2 minuti. Dodajte kislo smetano in maslo ter krompir pretlačite s tlačilko za krompir, dokler se maslo ne stopi in ne dobite pire krompirja z majhnimi koščki. Vmešajte mešanico mleka in peteršilj; začinite s soljo in poprom po okusu. Če se vam zdi pire še vedno gost, dodajte še več toplega mleka..
- Pire krompir preložite na servirni krožnik.
Kategorije:
Podobni recepti
