Piškotki s prstnimi odtisi v Linzu
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 166, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 1 G., holesterol 28 mg, natrij 30 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 166, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 1 G., holesterol 28 mg, natrij 30 mg, sladkor 10 G.
Če imate radi linško torto, vam bodo ti piškoti zagotovo všeč. In če te znane avstrijske sladice še niste poskusili, si predstavljajte krhko testo, namazano s sladko sadno marmelado in prekrito z mrežo testa – neverjetno, tako kot ti miniaturni piškoti, ki so prav tako okusni!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici vrhunske moke
- 0,5 skodelice naravne (nebeljene) mandljeve moke
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 220 g nesoljenega masla
- 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 0,5 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- 1 veliko jajce sobne temperature
- 1/3 skodelice sladkorja v prahu
- 1/3 skodelice malinove marmelade brez pešk
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mandljeva moka, sladkor v prahu, malinova marmelada, jajca, izvleček mandlja
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte pšenično in mandljevo moko ter dodajte sol. V ločeni skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo in sladkor, dokler zmes ni puhasta, približno 3 minute. Vmešajte mandljev ekstrakt in jajce, dokler se popolnoma ne vmešata. Postopoma vmešajte mešanico moke v dveh dodajanjih.
- Testo položite na kos plastične folije in ga oblikujte v disk ali hlod. Testo postavite v hladilnik, da se nekoliko strdi, približno 1 uro.
- Pečico segrejte na 175 °C. 2 pekača obložite s papirjem za peko.
- Testo zvaljajte v kroglice, vsaka tehta približno 2 žlici. Kroglice položite na pripravljene pekače, tako da so razmaknjene približno 5 cm. S palcem na sredini vsake kroglice naredite 1 cm globoko vdolbino.
- Piškote pecite, dokler robovi ne začnejo rjaveti, 10–12 minut. Za enakomerno peko pekače na polovici peke obrnite. Medtem ko so piškoti še vroči, v vdolbinice potisnite hrbtno stran čajne žličke. Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo.
- Sladkor v prahu stresite v fino cedilo in z njim obilno potresite piškote. Vsak prstni odtis napolnite s približno 3/4 čajne žličke marmelade. Piškote lahko shranite v tesno zaprti posodi do 4 dni..
Avtor recepta - Dana Beninati je kulinarična pedagoginja in someljejka.
Kategorije:
Podobni recepti
