Piškoti z odtisom palca iz rjavega masla
Glasovi: 1
Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 100, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 0 G., holesterol 19 mg, natrij 25 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 100, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 0 G., holesterol 19 mg, natrij 25 mg, sladkor 6 G.
Te miniaturne piškote "Palčev odtis" je enostavno narediti iz preprostih sestavin in so odlični tako za praznike kot za vsakdanjo uporabo. Ime so dobili po vdolbini na sredini, ki jo lahko naredite s prstom. V tem receptu maslo porjavite, preden ga dodate testu – rezultati vas bodo prijetno presenetili. Rjavo maslo daje piškotom nežen oreščkast okus. Za nadev uporabite katero koli marmelado, ki jo imate pri roki. Za bolj praznično različico poskusite z več marmeladami različnih barv.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 2 skodelici vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke mletega kardamoma
- 1/4 čajne žličke soli
- 3/4 skodelice superfinega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1/3 - 2/3 skodelice marmelade
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, rjavo maslo, kardamom, malinova marmelada
Kuhanje jedi po receptu:
- 2 pekača obložite s papirjem za peko.
- V majhni ponvi ali kozici na srednji temperaturi stopite maslo. Kuhajte med vrtenjem ponve, dokler se ne zapeče in zadiši, približno 7 minut. Prelijte v toplotno odporno skledo. Zamrznite, občasno mešajte, dokler se maslo ne zgosti, 35–40 minut. Medtem v srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, kardamom in sol; postavite na stran.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo rjavo maslo z 1/2 skodelice sladkorja, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 3 minute. Vmešamo jajce, dokler se popolnoma ne vmeša. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko in vmešamo moko.
- Testo oblikujte v 2,5 cm velike kroglice, nato jih povaljajte v preostalih 1/4 skodelice sladkorja. Položite jih na pripravljene pekače, tako da bodo razmaknjene približno 4 cm. Z ročajem lesene žlice naredite vdolbino na sredini vsake kroglice in jo s prsti pritisnite, da ustvarite morebitne razpoke (nekaj majhnih razpok je normalnih). Hladite 20–30 minut.
- Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 190 °C. Vsako vdolbino napolnite z 1/2 do 1 čajno žličko marmelade. Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnete, dokler se piškoti ne strdijo in rahlo porjavijo na spodnji strani, 20 do 25 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo na pekaču.
Kategorije:
Podobni recepti
