Gost čili s piščancem in kumaricami
Glasovi: 4
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta slana teksaško-mehiška jed bo osvojila vsakega ljubitelja pikantne hrane. Poleg pekoče paprike boste okusili tudi celo vrsto pikantnih okusov, ki jih jed vnese vroče olje. Začnite z oljem: segrejte rastlinsko olje z začimbami, vključno s kajenskim poprom, česnom v prahu in rjavim sladkorjem. Nato s tem oljem pripravite čili. Vsebuje tudi mleto piščančje meso, konzerviran beli fižol in zelenjavo. Vse skupaj kuhajte na majhnem ognju, da se okusi premešajo, in postrezite s kislo smetano in sesekljanimi kumaricami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,9 kg mletega piščanca
- 1 skodelica rastlinskega olja
- 3 žlice kajenskega popra
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička paprike
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 2 čajni žlički grobe soli
- 2 korenčka, narezana na kocke
- 1 čebula, narezana na kocke
- 2 x 430 g pločevinke fižola cannellini, opranega
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve
- 2 žlički pekoče omake
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 skodelica kisle smetane
- 1/4 skodelice sesekljanih kumaric za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto piščančje meso, fižol cannellini, pasirani paradižniki, vložena kumara, česen v prahu, mleti kajenski poper, paprika, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni ponvi zmešajte rastlinsko olje, kajenski poper, rjavi sladkor, papriko, česen v prahu in 1 čajno žličko soli. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se začimbe ne vpijejo v olje, 2–3 minute.
- Segrejte velik nizozemski lonec ali ponev z debelim dnom na srednje močnem ognju. V ponev nalijte 1/4 skodelice vročega olja. Dodajte korenje in čebulo ter pražite, dokler se zelenjava ne zmehča in začne rjaveti, 6–8 minut. Dodajte mleto piščančje meso in preostalo čajno žličko soli ter pražite, pri čemer mleto piščančje meso drobite z leseno žlico, dokler ne postane zlato rjavo, 4–5 minut.
- Dodajte fižol, paradižnik, pekočo omako in 2 žlici vročega olja. Premešajte in zavrite. Prilijte jušno osnovo. Ponovno zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, delno pokrito, občasno mešajte, dokler se čili ne zgosti, 15–20 minut.
- Čili nalijte v sklede. Vsako porcijo okrasite z žlico kisle smetane, drobno sesekljanimi kumaricami in pokapajte s preostalim vročim oljem. Postrezite z koruzni kruh.
Kategorije:
Podobni recepti
