Piščanec in ohrovt čili

Glasovi: 2

Kako narediti piščančji in ohrovtov čili

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 490, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 13 G., holesterol 133 mg, natrij 881 mg, sladkor 7 G.

Krep ohrovt se čudovito poda k bogatemu mehiškemu čiliju in kremastemu belemu fižolu. Ta recept uporablja zamrznjen ohrovt, zato je popoln za kateri koli letni čas. Čili se duši s sočnimi piščančjimi stegni, ki jih popečemo v ponvi, da okrepimo okus. V hladnem večeru postrezite v globokih skledah in uživajte.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

600 g piščančjih stegen brez kosti in kože
2 žlici olivnega olja
2 čajni žlički mlete kumine
1 čebula, sesekljana
1 paprika poblano, brez semen in sesekljana
3 stroki česna, zdrobljeni
4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
3 skodelice zamrznjenega sesekljanega ohrovta, odtajanega
1 pločevinka (425 g) belega fižolovega čilija
1 skodelica konzervirane paradižnikove mezge
2 mladi čebuli, tanko narezani

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, poblano paprika, listnato zelje, beli fižol, mlete češnje, kumina

Kuhanje jedi po receptu:

Veliko ponev segrejte na visoki temperaturi in dodajte 1 žlico olivnega olja. Piščanca začinite s soljo, črnim poprom in 1 čajno žličko kumine. Piščanca (po potrebi nekaj kosov naenkrat) dodajte v ponev in ga pecite do zlato rjave barve, 4–5 minut na vsaki strani. Preložite na krožnik.
V ponev dodajte preostalo žlico olivnega olja, čebulo in papriko poblano ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se papriki ne zmehčata, približno 2 minuti. Dodajte česen in preostalo čajno žličko kumine; kuhajte do zlato rjave barve, 30 sekund. Dodajte piščančjo juho, zelje, čili fižol in paradižnike. Dodajte piščanca in morebitne nabrane sokove s krožnika. Pokrijte in zavrite, nato odstranite pokrovko in zmanjšajte ogenj. Kuhajte, dokler piščanec ni mehak, približno 15 minut.