Čili s piščancem

Glasovi: 3

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Z Inino pomočjo lahko čili najprej pripravite brez mesa, nato pa na koncu kuhanja preprosto dodate ocvrtega piščanca in postrežete z vašo najljubšo prilogo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 skodelice (3 kosi) sesekljane čebule
1/8 skodelice kakovostnega olivnega olja, plus malo več za piščanca
1/8 skodelice (2 stroka) mletega česna
2 rdeči papriki (brez pešk in semen ter narezani na večje kose)
2 rumeni papriki (brez pešk in semen ter narezani na večje kose)
1 čajna žlička čili v prahu
1 čajna žlička mlete kumine
1/4 čajne žličke posušenih cvetnih listov rdeče čili paprike (po okusu)
1/4 čajne žličke kajenskega popra (po okusu)
2 čajni žlički grobe soli, plus še malo več za piščanca
2 pločevinki (po 800 g) celih konzerviranih izdelkov slivovi paradižniki brez kože (tekočine ne odcedite)
1/4 skodelice sesekljanih svežih listov bazilike
2 piščančji prsi s kostjo in kožo, vsako narezano na dva dela
Sveže mlet črni poper

Za serviranje:

Sesekljana čebula, koruzni čips, nariban sir cheddar, kisla smetana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, česen, sladka paprika, začimba za čili, kumina, kosmiči rdeče paprike, mleti kajenski poper, slivovi paradižniki, bazilika, piščančje prsi, čips, čedar sir, kisla smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Na srednje nizkem ognju na rastlinskem olju prepražite čebulo, dokler ne postane prozorna, 10–15 minut. Dodajte česen in kuhajte še minuto. Dodajte papriko, čili v prahu, kumino, kosmiče rdeče paprike, kajenski poper in sol. Kuhajte 1 minuto. Paradižnik pretlačite ročno ali po delih v multipraktiku z nastavkom za rezila (pulzna nastavitev, 6–8 pulzov). V ponev dodajte paradižnik in baziliko. Mešanico zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova 30 minut, občasno premešajte.
Pečico segrejte na 180 °C.

Piščančje prsi natrite z olivnim oljem in jih položite na pekač. Obilno začinite s soljo in poprom. Pecite 35–40 minut, da se spečejo. Pustite, da se nekoliko ohladijo. Odstranite kožo in kosti ter narežite na 2 cm velike kocke. Dodajte k čiliju in kuhajte brez pokrova še 20 minut. Čili postrezite s prilogo solate ali pa ga postavite v hladilnik in pred serviranjem rahlo pogrejte.

Kategorije:

recept / Večerja / Juhe / Goste juhe in enolončnice / / Ameriška kuhinja / Ina Garten / Bosa grofica

Podobni recepti