Quesadille s piščancem na žaru in čilijem na pekaču
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 600, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 3 G., holesterol 122 mg, natrij 1070 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 600, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 3 G., holesterol 122 mg, natrij 1070 mg, sladkor 3 G.
Vsi imajo radi okusno in krepko quesadillo z lepljivim, sirovim nadevom in hrustljavo tortiljo, a priprava več porcij za veliko množico lahko traja dolgo. Ree Drummond ve, kako pospešiti postopek in uživati v vseh dobrotah tradicionalne quesadille: vse skupaj pripravi na enem pekaču!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice stopljenega slanega masla
- 8 velikih pšeničnih tortilj, kot za buritose
- 4 skodelice naribanega čedarja
- 4 skodelice narezanega piščanca na žaru
- 1 čajna žlička začimba za taco
- 1 pločevinka (120 g) na kocke narezanih zelenih čili paprik, odcejenih
- 1 skodelica konzervirane koruze, odcejene
- 0,5 skodelice sesekljanih oliv
- 0,5 skodelice salse
- Smernice za oddajo1 na kocke narezan avokado, kisla smetana, 1 limeta, narezana na osmine, in nekaj vejic svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, čedar sir, tortilja, salsa omaka, koruza, smetana, začimba za taco
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Pekač z robom namažite s polovico masla.
- Ob daljši strani pekača položite dve tortilji, tako da ju do polovice segata čez rob; ponovite z drugo daljšo stranjo. Na vsako krajšo stran položite po eno tortiljo, prav tako čez rob. Eno tortiljo položite na sredino, tako da prekrije celotno dno pekača.
- Enakomerno potresite s polovico naribanega sira, pečenim piščancem, začimbami za taco, čilijem, koruzo in olivami. Z žlico dodajte salso in enakomerno razporedite. Po vrhu potresite s preostalim sirom.
- Na sredino pekača, čez nadev, položite tortiljo in previsne robove tortilj prepognite čez nadev. Premažite s preostalim maslom, položite še en obrnjen pekač in ga trdno pritisnite. Pecite, dokler tortilje niso hrustljave in se nadev dobro segreje, 20–25 minut.
- Previdno odstranite zgornji pekač. Quesadille narežite na kvadratke in postrezite z avokadom, kislo smetano, limeto in koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
