Pire krompir z mocarelo

Glasovi: 10

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Za praznično prilogo pripravite pire krompir v italijanskem slogu, prepojen s čudovitimi okusi česna in rožmarina – začimbe kuhamo skupaj s krompirjem in jih nato vzamemo iz ponve. Prava zvezda tega pire krompirja pa je lepljiv sir. Vročemu krompirju dodajte nariban parmezan in mocarelo ter mešajte, dokler pire krompir ni kremast in lepljiv. Postrezite s prazničnim mesom ali perutnino.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,1 kg krompirja, olupljenega in narezanega
3 vejice svežega rožmarina
2 stroka česna, olupljena in zdrobljena
1,5 skodelice sladke smetane, tople
1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
450 g sveže naribane mocarele
1 žlica naribanega parmezana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, Parmezan, mocarela sir, smetana, rožmarin

Kuhanje jedi po receptu:

Krompir, rožmarin in česen dajte v velik lonec in prelijte z mrzlo vodo. Dodajte pest soli in zavrite na srednje močnem ognju. Kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, ko ga prebodete z vilicami, približno 15 minut. Dobro odcedite in odstranite vejice rožmarina.
V isti ponvi krompir in česen pretlačite skozi tlačilko za krompir. Dodajte toplo smetano in olivno olje. Ponev postavite nazaj na nizek ogenj in mešajte s silikonsko lopatico. Dodajte mocarelo, parmezan in 0,5 čajne žličke soli ter nadaljujte z mešanjem, dokler se zmes ne segreje in sir ne stopi, približno 5–10 minut. Pire krompir postrezite vroč.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Jedi iz krompirja / Pire krompir / Giada De Laurentiis

Podobni recepti