Šitake gobe Adobo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 326, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 2343 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 326, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 2343 mg, sladkor 15 G.
Adobo je tradicionalna filipinska jed, ki jo običajno pripravijo iz piščanca ali svinjine. Ta vegetarijanska različica meso nadomesti s šitake gobami, ki adobu dajo mesnato teksturo in bogat okus. Posušene gobe omogočajo, da jed pripravite kadar koli, v samo eni uri. Za vegansko različico adoba uporabite organski sladkor ali agavin sirup.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g posušenih šitake gob
- 3 žlice rastlinskega olja z nevtralnim okusom
- 4 stroki česna, zdrobljeni in olupljeni
- 1 velika čebula, narezana na kocke
- 2/3 skodelice sojine omake
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja ali 3 žlice agavinega sirupa
- 2 sveža lovorjeva lista ali 1 posušen lovorjev list
- 1/4 skodelice belega destiliranega kisa
- Kuhan jasminov riž za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šitake gobe, jasminov riž, sojina omaka, lovorjev list
Kuhanje jedi po receptu:
- Zavrite 1 liter vode. Posušene gobe dajte v srednje veliko posodo, odporno na vročino, in jih prelijte z vrelo vodo. Pokrijte s krožnikom in pustite, da se gobe namakajo približno 15 minut. Gobe vzemite iz tekočine, vendar je ne zavrzite. Gobe pustite na stran, da se ohladijo dovolj, da jih lahko primete, približno 5 minut. Z vsake gobe odstranite klobuke in zavrzite peclje.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte česen in čebulo, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, nenehno mešajte, dokler se ne zmehča, približno 6 minut.
- Dodajte gobe in njihovo tekočino za namakanje, sojino omako, sladkor ali agavin sirup, lovorjev list in 1 čajno žličko črnega popra. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 25 minut.
- Dodajte kis in kuhajte še približno 5 minut. Postrezite z jasminovim rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
