Ceviche s koruzo in kozicami
Glasovi: 4
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 184, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 2 G., holesterol 160 mg, natrij 809 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 184, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 2 G., holesterol 160 mg, natrij 809 mg, sladkor 5 G.
Ceviche se običajno pripravlja iz surove ribe in velja za sestavni del perujske kuhinje. Če sveže ribe ni na voljo, poskusite to različico s kuhanimi kozicami. Narežite jih na koščke, zmešajte s praženo koruzo, palmovimi srčki, citrusovim sokom in adobo omako ter marinirajte nekaj ur. Postrezite kot predjed s tortilja čipsom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g kuhanih kozic, narezanih na 1 cm velike koščke.
- 1 skodelica zamrznjenih kokic, odtajanih
- 0,5 skodelice drobno sesekljanih konzerviranih palmovih srčkov
- 1 majhna grenivka, olupljena in narezana
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega limetinega soka (iz dveh limet)
- 2 žlici sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 čajna žlička adobo omake iz kozarca paprik chipotle
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
- Tortilja čips za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, koruza, palmino srce, grenivka, apno, adobo omako, tortilja čips
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte kozice, koruzo, palmova srca in grenivko. Dodajte sok limete in pomaranče, sladkor, adobo in 2 čajni žlički soli ter premešajte. Začinite s poprom po okusu. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali čez noč.
- Ceviche potresite z mlado čebulo. Postrezite s tortilja čipsom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
