Piščanci v kumaricah po adobo
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 652, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 3 G., holesterol 168 mg, natrij 1694 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 652, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 3 G., holesterol 168 mg, natrij 1694 mg, sladkor 1 G.
Kornišone dušimo v dišeči omaki iz kisa in sojine omake s sladkorjem, poprom in lovorovim listom, dokler niso mehke, sočne in okusne. Vsako polovico piščanca postrežemo s toplim jasminovim rižem, prelito z okusno omako iz ponve.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica jasminovega riža
- 2 kumarice (700–800 g vsaka)
- 1/4 skodelice repičnega olja
- 1 velika čebula, tanko narezana
- 5 zdrobljenih strokov česna
- 2/3 skodelice rahlo soljene sojine omake
- 1/4 skodelice sladkorja
- 0,5 čajne žličke črnega popra
- 2 lovorjeva lista
- 2 šopka mlade čebule, sesekljane
- 1/4 skodelice belega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, jasminov riž, sojina omaka, črni poper v zrnu, lovorjev list
Kuhanje jedi po receptu:
- Riž skuhajte po navodilih na embalaži. Medtem piščanca s kuhinjskimi škarjami prerežite na pol, tako da po dolgem prerežete eno stran prsi; začinite s soljo in poprom. V velikem nizozemskem loncu ali ponvi na visoki temperaturi segrejte repično olje. Piščanca dodajte s kožo navzdol in ga pecite približno 5 minut, dokler ni zlato rjav. Vzemite iz pečice in postavite na stran.
- Iz ponve odcedite večino maščobe, prihranite približno 2 žlici. Dodajte čebulo in česen; med mešanjem kuhajte, dokler čebula ne postane prozorna, približno 5 minut. Piščanca vrnite v ponev s kožo navzgor; dodajte 2 skodelici vode, sojino omako, sladkor, poper v zrnu in lovorjev list. Zavrite. Na piščanca položite mlado čebulo; pokrijte in kuhajte, dokler se čebula ne zmehča in piščanec ni kuhan, približno 10 minut.
- Odstranite pokrovko s ponve in dodajte kis (ne mešajte). Kuhajte brez pokrova, dokler se tekočina ne zmanjša za približno dve tretjini, 8–10 minut. Vzemite piščanca in mlado čebulo; lovorjev list zavrzite iz omake. Postrezite z rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
