Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Začinjeno maslo je odličen način, da dodate dodaten okus kateri koli jedi, in goveji zrezek ni izjema. Dimljene paprike chipotle v omaki adobo se zmešajo z maslom, ki se nato premaže po vročem zrezku, kjer se okusno stopi in mesu da prijetno pikanten okus.

Sestavine:

• 1 velika sladka čebula, narezana na 1 cm široke krhlje.
• 2 bučki (približno 700 g), diagonalno narezani na 1 cm debele polmesece.
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 2 žlici nesoljenega masla, sobne temperature
• 1 mleta paprika chipotle v adobo omaki + 1 čajna žlička adobo omake iz kozarca
• 3 tanki goveji zrezki (približno 700 g; debeli 1-2 cm)
• 1,5 čajne žličke začimbe adobo
• 30 g nadrobljenega sira queso blanco (približno 1/4 skodelice)
• Svež koriander za posip
• Limetinih rezin za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

govedina, sladka paprika, bučke, adobo omako, beli sir queso, apno

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 230 °C. Na pekaču z robom prepražite čebulo in bučke z 1 žlico olivnega olja. Začinite s soljo in poprom. Pecite, dokler zelenjava ni mehka in porjavela, 15–18 minut.
2. korak
• Medtem v majhni skledi z metlico stepemo maslo, omako chipotle in omako adobo, dokler zmes ni gladka; postavimo na stran.
3. korak
• Zrezke na obeh straneh začinite z začimbo adobo. Preostalo žlico olivnega olja segrejte v veliki ponvi z debelim dnom na srednji temperaturi. Dodajte zrezke in jih pecite, dokler ne porjavijo, približno 4 minute na vsaki strani za srednje pečene zrezke. Prestavite jih na desko za rezanje in pustite počivati ​​3 minute.
4. korak
• Čebulo in bučke razdelite po krožnikih. Potresite s sirom in koriandrom. Zrezek narežite in ga razporedite po krožnikih. Prelijte s čipotlovo maslo in postrezite z rezinami limete.

Glasovi: 1