Pita s stepenimi beljaki
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
To razkošno torto je navdihnila ameriška sladica ob tabornem ognju s'mores – preprosta, a okusna kombinacija graham krekerjev, stopljene čokolade in na tabornem ognju pečenih marshmallowov. Osnova torte je skorja iz zdrobljenih graham krekerjev, napolnjena s preprosto čokoladno glazuro in prekrita s puhasto meringue, prelito z glazuro iz marshmallowov. Vrh meringue popecite v pečici z nastavitvijo za žar, potresite s čokoladnimi koščki in postrezite. Vsi bodo navdušeni nad osupljivo kombinacijo drobljivega testa, debele in gladke čokolade ter lahke meringue.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice polnomastnega mleka
- 1 žlica mlečne čokolade v granulah + 1 žlica za okras
- 1 pripravljena skorja iz graham krekerjev, 170 g, ohlajena
- 3 beljaki, sobne temperature
- 0,5 skodelice sladkorja
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica kreme iz marshmallowa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, meringue, mlečna čokolada, čokoladni koščki (granule), krekerji, krema iz marshmallowa
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici segrejte mleko na srednji temperaturi, dokler se ne začne brbotati ob robovih. Ugasnite ogenj in dodajte 1 skodelico čokoladnih koščkov. Pustite stati nekaj minut, da se čokolada stopi, nato mešajte, dokler ni gladko. Čokoladno zmes nanesite na torto in jo zamrznite, dokler se popolnoma ne strdi, približno 20 minut.
- Pečico segrejte na način žara.
- Beljake stresite v veliko, čisto stekleno ali kovinsko skledo. Z ročnim mešalnikom stepite, dokler ne nastane pena. Ne da bi ustavili mešalnik, postopoma vmešajte sladkor. Nadaljujte s stepanjem, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 3-4 minute. Vmešajte vanilijev ekstrakt in kremast penicaZmes z žlico prelijte po čokoladi in jo prekrijte vse do torte. Postavite na srednjo rešetko pečice in pecite, dokler vrh ni rahlo porjavel, 2 do 3 minute.
- Torto okrasite s preostalimi čokoladnimi koščki. Pustite, da se ohladi 10 minut, nato pa jo narežite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
