Obrnjena pita z rabarbaro
Glasovi: 2
Čas: 2 uri in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Praznujte spomladansko žetev s to čudovito sočno rabarbarino pito, pripravljeno brez večjega truda. Rabarbara je ena prvih rastlin, ki se pojavi na vašem vrtu, zato je popolna za okusno sezonsko peko. Preprosto jo sesekljajte, zmešajte z začimbami, sladkorjem in medom ter razporedite po dnu pekača. Prelijte s hitro pripravljenim testom iz kupljene rumene biskvitne mešanice. Ko je pita pečena, jo preprosto obrnite na servirni krožnik in tisto, kar je bilo na dnu pekača, bo razkrilo okusen, lepljiv, sladko-kisel preliv iz rabarbare, ugnezden na puhastem biskvitu. Postrezite toplo, prelito s stepeno smetano ali kepico vanilijevega sladoleda.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 skodelic rabarbare, narezane diagonalno (po 4 cm)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice medu
- 1 žlica limoninega soka
- 2 čajni žlički svežih listov timijana
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke mletega ingverja
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička vanilijeve paste
- 1 paket mešanice za rumen biskvit
- Stepena smetana, sladkana z vanilijevo pasto, za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rabarbara, mešanica za torto, vanilijeva pasta, limonin sok, med, mleti ingver, timijan, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Kvadratni pekač velikosti 23 cm (9 palcev) popršite s pršilom za peko.
- V skledi zmešajte rabarbaro, sladkor, med, limonin sok, timijan, cimet, ingver, sol in vanilijev ekstrakt. Pustite stati pri sobni temperaturi približno 1 uro.
- Testo za skorjo zmešajte po navodilih na embalaži. Mešanico z rabarbaro razporedite po dnu pripravljenega pekača, polovico soka shranite v skledi, drugo polovico pa dodajte v pekač. Rabarbaro in sok enakomerno razporedite, nato pa testo prelijte čez rabarbaro.
- Pecite do zlato rjave barve, 50 minut do 1 ure. Pustite, da se hladi vsaj 10 minut, nato pa pito obrnite na desko za rezanje. Postrezite toplo s stepeno smetano in rabarbarinim sirupom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
