Koruzna pita na glavo

Glasovi: 1

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 551, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 64 G., vlaknin 4 G., holesterol 113 mg, natrij 378 mg, sladkor 33 G.

Ta okusna pita je pečena iz tradicionalnega testa za koruzni kruh. Rezultat je sladica, podobna koruznemu kruhu, s karamelnim prelivom, ki se skriva pod sočnim sadjem. Uporaba konzerviranega sesekljanega sadja poenostavi celoten postopek, zaradi česar je priprava te pite pravi užitek.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Koruzni kruh

1 skodelica vrhunske moke
1 skodelica grobe rumene koruzne moke
1 skodelica sladke smetane
2 jajci
55 g stopljenega masla
2 žlici rjavega sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička soli
Posebna oprema1 litoželezna ponev s premerom 22 cm.

Omaka

0,5 skodelice temno rjavega sladkorja, tesno stisnjenega
55 g masla
1 pločevinka (430 g) sadnega koktajla, odcejenega
1 pločevinka (340 g) odcejenih češenj maraskino
0,5 skodelice sesekljanih orehov
1/4 skodelice žganja
Stepena smetana za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, smetana, jajca, orehi, žganje, koktajl češnja, koruzni kruh

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C. V veliki skledi zmešajte moko, koruzni škrob, sladko smetano, jajca, maslo, rjavi sladkor, pecilni prašek in sol.
V litoželezni ponvi na srednje močnem ognju stopite sladkor in maslo. Odstavite z ognja in dodajte preostale sestavine. Pazite, da češnje enakomerno razporedite po celotni površini. Vlijte testo in površino zgladite z lopatico. Pecite 25 minut, dokler koruzni kruh ni zlato rjav in zobotrebec, ki ga vstavite v pekač, ne pride ven čist.