Rezanci v omaki iz kisle smetane
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Ta čudovita enolončnica ima vse, kar potrebujete, da ugaja celotni družini: mehke jajčne rezance v kisli smetanovi omaki, mleto govedino v paradižnikovi omaki in veliko stopljenega sira. Kisla smetanova omaka vsebuje skuto, a tudi če vam skute ni všeč, ne skrbite: ne boste je okusili. Enolončnici le doda malo dodatnega sirastega okusa. Ko imate pripravljene rezance, mesno omako in nariban oster čedar, preprosto vse skupaj v izmeničnih plasteh zložite v pekač in pecite. Lahko naredite veliko količino in jo pred peko nekaj zamrznete, pri čemer sledite navodilom na koncu recepta.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,6 kg mletega govejega mesa
- 1 pločevinka (425 g) paradižnikove omake
- 0,5 čajne žličke soli
- 220 g jajčnih rezancev
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 1 in 1/4 skodelice drobnozrnate skute
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 0,5 skodelice sesekljane mlade čebule (ali po okusu)
- 1 skodelica naribanega ostrega čedarja
- Francoski kruh s skorjo, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčni rezanci, mleto govedino, skuta, čedar sir, kisla smetana, zelena čebula, paradižnikova omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V veliki ponvi popražite mleto govedino. Odcedite maščobo, nato dodajte paradižnikovo omako, 1/2 čajne žličke soli in veliko sveže mletega črnega popra. Premešajte in kuhajte na majhnem ognju, medtem ko pripravljate preostale sestavine.
- Jajčne rezance skuhajte al dente. Odcedite in postavite na stran.
- V srednje veliki skledi zmešajte kislo smetano in skuto. Dodajte veliko sveže mletega črnega popra in ščepec kosmičev rdeče paprike. Mešanico kisle smetane vmešajte v rezance. Dodajte mlado čebulo in premešajte.
- Za sestavljanje polovico rezancev položite v pekač. Prelijte s polovico mesne omake in nato potresite s polovico naribanega cheddarja. Ponovite z rezanci, mesom in zadnjo plastjo sira.
- Pecite, dokler se ves sir ne stopi, približno 20 minut.
Postrežemo s francoskim kruhom.Za zamrzovanje:
Enolončnico z rezanci v kisli smetanovi omaki sestavite v aluminijastem pekaču za enkratno uporabo in jo tesno pokrijte s pokrovom ali debelo folijo. Robove zaprite, da preprečite ozebline, in postavite v zamrzovalnik.
Za peko zamrznjenih rezancev:
Odtajani pekač postavite v pečico, ogreto na 190 °C (375 °F), in pecite, pokrito s folijo, 45 minut. Odstranite folijo in pecite, dokler pekač ne postane zlato rjav, približno še 20 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
