Piščančja juha z rižem
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Piščančja juha z rižem je ena najbolj priljubljenih domačih juh, a kljub praktično enakim sestavinam vsaka kuharica doda svoj pridih. Ree Drummond na primer naribane piščančje prsi z začimbami in jih pred dodajanjem juhi zapeče v pečici. To daje tako piščancu kot juhi bogatejši, bolj nasiten in topel okus. Dolgozrnati riž se prav tako kuha ločeno in doda šele na koncu, kar vam omogoča, da uživate v bistri juhi, prepojeni z aromo zelenjave in začimb.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 piščančje prsi brez kosti in kože
- Olivno olje za pokapljanje
- 1/4 čajne žličke mletega timijana
- 2 žlici masla
- 3 stebla zelene, drobno narezana
- 2 korenčka, drobno narezana
- 1 čebula, drobno narezana
- 1 rdeča paprika, drobno narezana
- 2 vejici svežega timijana, samo listi
- Ščepec kurkume
- 8 skodelic rahlo soljene piščančja juha
- 2 skodelici dolgozrnatega riža
- Sesekljan svež peteršilj za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, sladka paprika, zelena, korenček, dolgozrnati riž, timijan, kurkuma
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
Piščančje prsi pokapajte z olivnim oljem in potresite z mletim timijanom, soljo in črnim poprom. Piščanca položite v pekač in pecite, dokler ni pečen, približno 20 minut. Postavite na stran. - V ponvi na srednji temperaturi stopite maslo in na njem 3–4 minute pražite zeleno, korenje, čebulo in papriko. Potresite s svežim timijanom in kurkumo ter pražite še 2 minuti. Prilijte piščančjo juho, pokrijte, zavrite in kuhajte 30 minut.
- Riž skuhajte po navodilih na embalaži in ga hranite na toplem.
- Piščanca natrgajte ali sesekljajte in ga dodajte juhi. Kuhajte na majhnem ognju še 15 minut. Dodajte riž in sesekljan peteršilj ter postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
