Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

V tej enolončnici se piščančji paprikaš kuha poleg priloge. Paprika je nekonvencionalen dodatek, vendar je bogata z vitaminom C in doda naravno sladkost. Rjavi riž vpije omako, zaradi česar postane bogata in nasitna, ne da bi izgubil svojo teksturo.

Sestavine:

• 900 g piščančjih stegen s kostmi in brez kože
• 1 čajna žlička olivnega olja
• 5 strokov česna, drobno sesekljanih
• 2 veliki čebuli, drobno sesekljani
• 2 veliki rdeči papriki, drobno sesekljani
• 1 žlica sladke paprike
• 1 čajna žlička pekoče paprike ali 1/4 čajne žličke kajenskega popra
• 2 žlici paradižnikove mezge
• 2 skodelici piščančje juhe
• 3 skodelice zamrznjenega kuhanega rjavega riža, odtajanega
• 2 žlici sesekljanega peteršilja
• 6 žlic kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, rjavi riž, sladka paprika, paradižnikova mezga, mleti kajenski poper, paprika, kisla smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 180 °C.
  
  Piščanca položite v 3-litrski steklen ali keramični pekač; potresite s soljo in poprom. Pecite 25–30 minut, dokler ni pečen.
2. korak
• Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte česen, čebulo, papriko in 1/4 čajne žličke soli. Kuhajte in občasno premešajte približno 15 minut, dokler zelenjava ni mehka. Če zmes postane preveč suha, dodajte 1-2 žlici vode.
3. korak
• Vmešajte sladko in pekočo papriko ter kuhajte 1 minuto. Dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte še minuto, mešajte. Prelijte z piščančja juha in 2 skodelici vode. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na minimum. Kuhajte približno 5 minut, dokler se ne zgosti.
4. korak
• Meso preložite na krožnik. Na dno ponve razporedite riž, nato pa piščanca in njegovo maščobo za peko. Vse skupaj prelijte z omako. Pecite 40 minut, dokler se enolončnica ne segreje in rahlo porjavi. Potresite s sesekljanim peteršiljem in postrezite s kislo smetano.

Glasovi: 2