Preprosta piščančja juha z rižem
Glasovi: 5
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 157, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 2 G., holesterol 24 mg, natrij 272 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 157, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 2 G., holesterol 24 mg, natrij 272 mg, sladkor 3 G.
Ta klasična piščančja juha je neverjetno okusna in bogata, kot da bi se kuhala več ur, vendar njena priprava v resnici ne traja dolgo. Za bogat okus potrebujete le kupljeno piščančjo juho in v njej kuhan hrbet pečenega ali pečenega piščanca. Dodajte čebulo, korenje, zeleno in beli riž ter kuhajte, dokler se ne zmehča. Na koncu dodajte preostalo piščančje meso, ločeno od kosti. Potresite s svežim peteršiljem in takoj postrezite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Pečene piščančje kosti in hrbtenica, težke 2–2,3 kg (ali iz piščanca z blagim okusom na žaru)
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 2 srednje velika korenčka, narezana na 0,5 cm debele kolobarje.
- 2 stebla zelene, narezana na 0,5 cm debele kose.
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1 lovorjev list
- 0,5 skodelice belega riža
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, zelena, lovorjev list, riž
Kuhanje jedi po receptu:
- Kosti in hrbet preostalega piščanca (ali kosov piščanca) dajte v velik lonec. Prilijte jušno osnovo in 4 skodelice vode. Na srednje močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 20 minut. Po potrebi odstranite peno ali maščobo.
- Kosti in trup odstranite s kleščami ali žlico z režami ter pustite, da se ohladijo. V juho dodajte korenje, zeleno, čebulo in lovorjev list, zavrite in kuhajte, dokler zelenjava ni napol kuhana (še vedno bo čvrsta, ko jo prebodete z nožem), približno 10 minut. Vmešajte riž (da se ne prime dna) in kuhajte, dokler riž ni al dente, 10 do 12 minut.
- Medtem, ko se trup in kosti dovolj ohladijo, da jih lahko primete, odrežite meso na hrbtu in ga narežite na koščke velikosti grižljaja.
- Ko je riž kuhan, dodajte meso v juho in kuhajte, dokler se ne segreje, približno 1 minuto. Dodajte peteršilj in 0,5 čajne žličke soli oziroma po okusu. Juho postrezite vročo.
Kategorije:
Podobni recepti
