Brokoli z rižem in karamelizirano slanino
Glasovi: 3
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 513, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 61 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 513, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 61 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Recept za brokoli z rižem in karameliziranimi koščki slanine. Brokoli so najprej ocvrli na slaninini maščobi, nato pa ga kuhali na majhnem ognju z rižem in piščančjo juho. Jed so nato prelili z ocvrtim jajcem in listi vodne kreše.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 100 g slanine, tanko narezane na tanke trakove
- 1 olupljena, 5 cm dolga ingverjeva korenina, sesekljana
- 1 žlica rastlinskega olja
- 3/4 čajne žličke sladkorja
- 2 čajni žlički plus 1/4 čajne žličke sojine omake
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1/4 - 1/2 čajne žličke kosmiči rdeče paprike
- 1/2 glave brokolija, drobno sesekljanega
- 5 skodelic kuhanega poliranega dolgozrnatega riža
- 1/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 4 velika jajca
- 1 šopek vodna kreša, odrežite stebla
- Gorčična ali pekoča čili omaka za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: brokolijevo zelje, riž, slanina, vodna kreša, dolgozrnati riž, ingverjeva korenina, sojina omaka, česen, kosmiči rdeče paprike, jajca, gorčica, pekoča omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Karamelizirana slanina: Globoko ponev segrejte na visoki temperaturi, dodajte žlico rastlinskega olja, dodajte slanino in jo pražite, dokler ni zlato rjava in hrustljava, približno 2 minuti. Potresite s sladkorjem, dodajte 1/4 čajne žličke sojine omake, mešajte, dokler se ne speni, nato pa kuhajte še 30 sekund.
Slanino odstranite z žlico z režami, da se odcedi odvečna maščoba. - Prepražite zelenjavo: Dodajte česen in rdečo papriko ter kuhajte, dokler ni okusno, približno 30 sekund.
Dodajte brokoli in kuhajte, dokler ne postane hrustljav, 2 do 3 minute.
Dodajte riž, preostali 2 čajni žlički sojine omake, piščančjo juho in karamelizirano slanino; premešajte. Z lopatico riž odmaknite. - V isti ponvi razbijte jajca v prazen prostor in jih rahlo pecite približno 1 minuto. Riž zmešajte z jajci in vmešajte vodno krešo.
Razdelite po porcijah in prelijte z gorčico ali pekočo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
