Pečene klobase z dušenimi sladkimi paprikami in čebulo na sirovem kruhu s črnim poprom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kombinacija ocvrtih naravnih klobas (ali hrenovk) in sladkih paprik je odlična tako za zajtrk kot za hitro in obilno kosilo. Medtem ko se klobase pečejo v pečici, na štedilniku v lahki paradižnikovi omaki dušite sladke paprike in čebulo. Vse skupaj postrezite na hrustljavi rezini kruha, preliti s stopljenim sirom in svežimi zelišči. Najboljši del te jedi je verjetno kruh, prepojen z vsemi sokovi drugih sestavin.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,1 kg tankih italijanskih klobas (tistih, ki se prodajajo v zvitkih, težkih približno 600 g), pikantnih in sladkih
- Olivno olje za pokapljanje, + 3 žlice, 3 obrati ponve
- 4 stroki česna, 3 tanko narezani, 1 nasekljan in olupljen
- 1 sladka rdeča paprika, brez semen in narezana na 1 cm velike koščke.
- 1 sladka zelena paprika, brez semen in narezana na 1 cm velike koščke.
- 1 velika čebula, narezana na 1 cm velike kocke.
- 1/4 skodelice paradižnikove omake, razredčene z vodo
- 1 hlebec hrustljavega kruha, prerezan vodoravno na pol
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- Grobo mlet črni poper
- 2 žlici sesekljanega peteršilja, polna pest
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: klobase, sladka paprika, beli kruh, Parmezan, paradižnikova omaka, črni poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
Klobasne obročke položite na pekač in jih obilno pokapajte z ekstra deviškim olivnim oljem. Postavite v predhodno ogreto pečico in pecite, dokler kožica ni hrustljava in sok po prebadanju ne teče bistro, približno 15–20 minut. Vzemite iz pečice in pustite počivati; vklopite žar. - Medtem ko se klobase pečejo, segrejte ponev na srednji temperaturi s 3 žlicami olivnega olja in sesekljanim česnom. Česen pražite na olivnem olju 2–3 minute, nato dodajte papriko in čebulo. Povečajte ogenj in kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, paprike pa še vedno dišijo, 5–6 minut. Dodajte razredčeno paradižnikovo omako, sol in črni poper ter zmanjšajte ogenj. Ponovno zmanjšajte ogenj in pustite zelenjavo v ponvi, medtem ko se klobase pečejo.
- Narezan kruh popecite, ga vzemite iz pečice, natrite z razpolovljenim strokom česna, obilno pokapajte z ekstra deviškim olivnim oljem ter potresite s sirom in obilno količino črnega popra. Vrnite v pečico za 1 minuto, da se sir stopi. Kruh potresite s peteršiljem.
- Kruh narežite in nanj položite papriko in čebulo, nato pa klobase. Kruh bo vpil okusne sokove iz klobas in zelenjave.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
