Italijanske klobase v testu s sladkimi paprikami
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 113, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 1 G., holesterol 12 mg, natrij 316 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 113, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 1 G., holesterol 12 mg, natrij 316 mg, sladkor 1 G.
Za predjed na naslednji hišni zabavi si pripravite klobase v italijanskem slogu. Kombinacija sira, pesta in paprike, ki jih nadevajo v klobase, preden jih pomočijo v testo, je zagotovo uspešnica. Za bolj slano predjed poskusite pikantne klobase.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 sladkih italijanskih klobas (približno 700 g)
- 2 žlici olivnega olja
- 5 žlic naribanega provolona
- 5 žlic naribane mocarele
- 2 žlici pripravljenega pesta
- 12 trakov pečene sladke paprike, širokih 1,2 cm (približno 90 g)
- 1 tuba (300 g) ohlajenega testa za francoski kruh
- Premium moka za posipanje
- Omaka marinara, ogreto (za serviranje)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kupati (ocvrte klobase), sir provolone, mocarela sir, pesto omaka, omaka marinara, sladka paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. En pekač obložite s folijo, drugega pa s papirjem za peko.
- Klobase prelijte z 1 žlico olivnega olja na pekaču, obloženem s folijo, in pecite, na polovici pečenja obrnite, dokler niso zlato rjave in pečene, približno 30 minut. Pustite, da se ohladijo.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 175 °C. V srednje veliki skledi zmešajte provolon in mocarelo. V vsako klobaso naredite zarezo, približno do polovice, in vsako zarezo napolnite z 1 čajno žličko pesta, 2 trakovoma pečene paprike in 1 žlico mešanice sira; preostali sir dajte na stran.
- Odprite cev za testo, poiščite šiv in testo previdno razvaljajte na rahlo pomokani delovni površini. Izrežite 6 trakov velikosti 3 x 30 cm. Vsako nadevan trak ovijte s trakom testa, tako da ga navijate od enega konca klobase do drugega, pri čemer pustite med vsakim zavojem 0,5 cm prostora in pustite konce rahlo izpostavljene. Ponovite s preostalimi trakovi testa in klobasami, tako da jih zložite na pekač, obložen s papirjem za peko, vsaj 2,5 cm narazen.
- Testo premažite s preostalo žlico olivnega olja. Po vrhu potresite s preostalim sirom. Pecite do zlato rjave barve, 20–25 minut. Pustite, da se nekaj minut ohladi, preden vsako klobaso z nazobčanim nožem narežite na četrtine. Postrezite toplo s toplo marinara omako za pomakanje.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
