Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ponujamo recept za pečena piščančja stegna v sladko-kisli omaki na osnovi kečapa z pomarančno marmelado in ingverjem. Meso najprej ocvremo v ponvi, nato premažemo z omako in pečemo do konca. Jed postrezite s pečenimi paprikami in mlado čebulo, kot prilogo pa priporočamo riž.

Sestavine:

• 8 piščančjih stegen (približno 1,7 kg)
• 3 žlice kečapa
• 2 žlici pomarančne ali marelične marmelade
• 2 čajni žlički sojine omake
• 2 čajni žlički balzamičnega kisa
• 1 kos (2,5 cm) olupljenega in naribanega ingverja
• Velik ščepec kajenskega popra
• 2 papriki (1 rdeča, 1 rumena), po dolžini narezani na 4 kose
• 1 šopek mlade čebule, grobo sesekljane
• 3 čajne žličke ekstra deviškega olivnega olja
• Namizna sol
• Kuhan beli riž kot priloga k jedi

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, kečap, sojina omaka, balzamični kis, ingverjeva korenina, Pomarančna marmelada, Marelična marmelada, sladka paprika, riž, zelena čebula

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 230 °C.
  
  Pripravite sladko-kislo omako: V majhni skledi zmešajte kečap, marmelado, sojino omako, kis, ingver in kajenski poper. Papriko in mlado čebulo položite na pekač in premešajte z 2 žlicama pripravljene omake, 1,5 čajne žličke olivnega olja in ščepcem soli.
2. korak
• V veliki, plitvi ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1,5 čajne žličke olivnega olja. Piščančja bedra potresite z 1/2 čajne žličke soli.
  
  Meso pražite do zlato rjave barve, približno 4 minute. Nato ocvrta piščančja bedra premažite s preostalo sladko-kislo omako.
  
  Pecite na pekaču z zelenjavo v pečici 20–25 minut. Postrezite z rižem in preostalo omako.

Glasovi: 5