Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Maslo je edinstvena sestavina, ki izboljša vsako jed, ne glede na to, kam jo dodamo. Doda celo kanček okusa tako zahtevni zelenjavi, kot je brstični ohrovt. Da bi brstični ohrovt dobil resnično okusen okus brez grenkobe, mu odstranite peške in skuhajte samo zelene liste. Po blanširanju ohrovt premešajte s popečenim maslom in začimbami, nato pa pokapajte z limono. Popečeno maslo daje jedi lahek, kremast, oreščkast okus in je čudovit dodatek k vsaki mesni jedi.

Sestavine:

• 700 g brstičnega ohrovta, brez pešk in listov
• 4,5 litra vrele slane vode
• 3 žlice (45 g) masla
• 1 žlica kumine
• Ščepec mletega črnega popra
• Ščepec soli
• Sok polovice limone
• Koper

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Brstični ohrovt, rjavo maslo, limonin sok, črni poper, kumina, koper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Zavrite velik lonec osoljene vode. Dodajte brstični ohrovt in ga blanširajte približno 1 minuto, da postane svetlo zelen.
2. korak
• V ponev dajte maslo, kumino in mlet črni poper. Maslo prepražite, dokler ne porjavi.
3. korak
• V prepraženo olje dodajte opečen brstični ohrovt in premešajte, da se popolnoma prekrije. Začinite s soljo, potresite s koprom, pokapajte z limoninim sokom in postrezite.

Glasovi: 4