Sloppy Joe sendvič z lečo

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Za razliko od vegetarijanskih sendvičev z lečo fižol tukaj ne nadomešča mesa, temveč ga harmonično dopolnjuje. Za nadev sendviča Sloppy Joe pripravite okusno, gosto lečno omako z mleto govedino in zelenjavo, nato pa jo skupaj z rezinami cheddarja in rezinami kislih kumaric nanesite na prerezane popečene žemljice. Lepota te lečne omake je v tem, da potrebujete le majhno količino mletega govedine: le 200 gramov je dovolj za šest krepčilnih sendvičev, pa bodo še vedno imeli okus po govedini.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

0,5 skodelice suhe rjave leče, sortirane in oprane
220 g mletega govejega mesa
2 žlici rastlinskega olja
Pol majhne čebule, drobno sesekljane
1 majhen korenček, drobno sesekljan
Pol sladke paprike (rdeče ali zelene), drobno sesekljane
0,5 skodelice kečapa
1 strok česna, drobno sesekljan
1/4 čajne žličke posušenega origana
1 žlica worcesterske omake
6 polnozrnatih žemljic za hamburger, popečenih
6 rezin cheddarja
Rezine vloženih kumar in/ali vloženih jalapeñov za serviranje (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, leča, žemljice za hamburgerje, čedar sir, vložena kumara, sladka paprika, kečap, origano

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje velikem loncu na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte čebulo, korenje, papriko in 2 žlici kečapa ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se zelenjava rahlo ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte česen in kuhajte, občasno mešajte, 30 sekund. Dodajte lečo, origano in 4 skodelice vode; zavrite in kuhajte na majhnem ognju 5 minut, nato zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo in kuhajte, dokler leča ni mehka in se voda ne vpije, 35 do 40 minut (po potrebi dodajte še do 1 skodelico vode). Začinite s soljo in poprom po okusu.
V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte preostalo 1 žlico rastlinskega olja na srednje močnem ognju. Dodajte mleto govedino in jo med mešanjem z žlico prepražite, dokler se ne začne rjaveti, približno 2 minuti. Dodajte worcestersko omako in preostalih 6 žlic kečapa ter med mešanjem kuhajte, dokler se enakomerno ne porazdeli. Dodajte mešanico leče in 1 skodelico vode ter med občasnim mešanjem kuhajte, dokler leča ni mehka in se mešanica zgosti, približno 8 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.