Sendvič Sloppy Joe v teksaško-mehiškem slogu
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 712, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 3 G., holesterol 110 mg, natrij 1672 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 712, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 3 G., holesterol 110 mg, natrij 1672 mg, sladkor 7 G.
Ta recept za klasični sendvič Sloppy Joe je navdihnjen z okusi Tex-Mexa. Namesto tradicionalne mlete govedine uporabljamo surovo mehiško chorizo (ne smemo je zamenjati s špansko sušeno chorizo!), začinjeno s tipičnimi začimbami Tex-Mexa. Prekuhamo jo v paradižnikovi omaki z mehiškim pivom in postrežemo na žemljicah, prelito s kislo smetano in posuto s svežim koriandrom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g svežih paradižnikov ali 1 pločevinka (450 g paradižnikov iz konzerve v lastnem soku)
- 2 žlici nesoljenega masla
- 1 čebula, sesekljana
- 1 rdeča paprika, sesekljana
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 700 g surove mehiške klobase chorizo, brez ovoja
- 0,5 skodelice mehiškega piva
- 3-4 žlice sesekljanih vloženih jalapeñov
- 2 žlici worcesterske omake
- 1 žlica svetlo rjavega sladkorja
- 4 sendvič žemljice
- Kisla smetana in sesekljan svež koriander za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sendvič žemljice, klobasa chorizo, sladka paprika, paradižniki, mesna omaka, Worcestrska omaka, svetlo pivo
Kuhanje jedi po receptu:
- Paradižnik zmeljemo v mešalniku, dokler ni gladek.
- V srednje velikem loncu na srednjem ognju stopite maslo, da se lesketa, nato dodajte čebulo, papriko, česen, 1/4 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Kuhajte in občasno mešajte, dokler čebula ni zlato rjava, 6 do 8 minut. Dodajte chorizo, mešajte, da razbijete morebitne grudice, in kuhajte, dokler klobasa ne porjavi, približno 6 minut.
- Dodajte paradižnikovo mezgo, pivo, jalapeño, worcestersko omako in sladkor ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti, 14–18 minut. Odstavite z ognja in začinite s soljo po okusu. Postrezite na žemljicah s kislo smetano in koriandrom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
