Losos z lečo in curryjem

Glasovi: 1

Kako narediti - Losos z lečinim curryjem

Fotografija jedi: Justin Walker

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 426, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe G., beljakovine 45 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Recept za pečenega lososa s papriko. Leča se kuha s papriko, ingverjem, čebulo, papriko in curryjem v prahu. Losos in leča se postrežeta z rukolo, prelita z olivnim oljem in limoninim sokom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 fileji lososa, vsak po 170 g.
1/2 skodelice rdeče leče, predhodno oprane
5 skodelic mlade rukole (približno 85 g)
1 rdeča paprika, drobno sesekljana
3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
1 žlica drobno sesekljanega olupljenega ingverja
2 zdrobljena stroka česna
1 srednje velika šalotka, tanko narezana
3/4 čajne žličke kari v prahu
1,5 čajne žličke pekoče paprike
Groba sol
Sok 1 limone

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: losos, leča, kari, sladka paprika, rukola, šalotka, česen, ingverjeva korenina, paprika, limonin sok

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje velikem loncu na srednji temperaturi segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte ingver, česen, šalotko, curry v prahu in 1/2 čajne žličke paprike. Med mešanjem kuhajte 3 minute, dokler se šalotka ne zmehča. Dodajte papriko in kuhajte 2 minuti, dokler se rahlo ne zmehča.

Dodajte lečo, 1/2 čajne žličke soli in 2,5 skodelice vode. Povečajte ogenj in mešanico zavrite. Rahlo pokrijte in kuhajte, pogosto mešajte, približno 15 minut, dokler leča ni mehka. Prilagodite ogenj tako, da tekočina rahlo vre. Odstranite pokrovko in kuhajte še 5–10 minut, dokler se mešanica ne zgosti. Dodajte limonin sok in sol po okusu.
Pečico segrejte za peko. Lososa položite s kožo navzdol na pekač, obložen s folijo. Potresite z 1/2 čajne žličke soli in preostalo čajno žličko paprike ter pecite 6–8 minut oziroma dokler ni pečen.