Rakovi nachosi
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 706, skupna maščoba 54 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 6 G., holesterol 115 mg, natrij 951 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 706, skupna maščoba 54 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 6 G., holesterol 115 mg, natrij 951 mg, sladkor 5 G.
S tem receptom Ina Garten dokazuje, da je lahko tudi prigrizek, kot so nachosi, ki jih običajno postrežejo med gledanjem športne tekme, eleganten. Pričakujte neverjetno okusno kombinacijo čipsa, rakovice, čilija, cheddarja, vloženih jalapeñov, avokada in paradižnika. Je hrustljav, pikanten in poln lepljivega sira.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 170 g kremnega sira sobne temperature
- 0,5 skodelice kakovostne majoneze
- 1/4 skodelice kisle smetane
- 340 g svežega rakovega mesa v kosih
- 3/4 skodelice sesekljane mlade čebule (4–5 zelenih)
- 1 pločevinka (120 g) na kocke narezanih zelenih čili paprik
- naribana lupinica 1 limete
- 340 g čvrstih rumenih koruznih čipsov
- 170 g sveže naribanega ostrega belega čedarja
- 170 g sveže naribanega sira Monterey Jack
- 110 g vloženih obročkov jalapeño paprike, odcejenih
- 5 velikih slivovih paradižnikov, brez semen, pešk in drobno narezanih
- 1 skodelica sesekljane rumene čebule
- 3 žlice drobno sesekljanih svežih jalapeno paprik, brez semen
- 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka
- 1 žlica kakovostnega olivnega olja
- 1 velik zrel avokado, olupljen in narezan na 0,8 cm velike kocke
- 3 žlice sesekljanega svežega peteršilja ali koriandra
- Sok polovice limete za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rakovice, koruzni čips, slivovi paradižniki, jalapeno paprika, kremni sir, Sir Monterey Jack, apno, Avokado, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V srednje veliki skledi zmešajte kremni sir, majonezo in kislo smetano, dokler zmes ni gladka. Nežno premešajte z rakovim mesom, mlado čebulo, čilijem, limetino lupinico, 2 čajnima žličkama soli in 1 čajno žličko črnega popra ter postavite na stran.
- Polovico koruznih čipsov položite na velik (30 x 45 x 5 cm) ognjevaren servirni pladenj (ali pekač). Na čips dajte polovico mešanice z rakovico, nato potresite s polovico cheddarja, polovico Monterey Jacka in vloženimi jalapeño paprikami. Potresite s preostalimi čipsi, nato pa nanje razporedite preostalo mešanico z rakovico in sir. Pecite 20–30 minut, dokler se sir ne stopi in ne začne brbotati.
- Medtem pripravite preliv. V veliki skledi zmešajte paradižnik, čebulo, jalapeño papriko, limetin sok, olivno olje, avokado, peteršilj in 1 čajno žličko soli. Preliv z žlico nanesite na nachose, pokapajte z limetinim sokom in postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
