Materinski dan, pozni zajtrk na pekaču
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pripravite popoln zajtrk s francoskim toastom, polpetami, češnjevim prelivom in mandljevo prsjo na dveh pekačih: enem za francoski toast in enem za prelive. Ne samo, da se bo vse kuhalo hkrati, ne boste morali uporabljati dodatnih loncev in ponev, čiščenje pa ne bo muka. Recept je neverjetno preprost; v pripravo lahko vključite celo otroke. Kljub temu je videti precej elegantno in bi bil čudovit dodatek k brunchu na materinski dan ali kateri koli drug praznik.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 velikih jajc, stepenih
- 2 skodelici smetane z nizko vsebnostjo maščob (10 %)
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 1/3 skodelice + 2 žlici svetlo rjavega sladkorja
- 3/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 4 žlice nesoljenega masla, stopljenega
- 10 rezin belega kruha, debeline 2 cm (originalni teksaški toast)
- 1 pomaranča
- 1 paket (280 g) zamrznjenih češenj, odtajanih in odcejenih
- 1 skodelica sesekljanih mandljev
- 3 žlice javorjevega sirupa, plus dodatno za serviranje
- 1 hlod (450 g) nekuhane svinjske klobase za zajtrk, narezane na 8 polpetov
- Sladkor v prahu, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, smetana, ekstrakt vanilije, rjavi sladkor, muškatni orešček, maslo, beli kruh, češnja, mandelj, javorjev sirup, klobasa, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke postavite v spodnjo in zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C (350 °F).
- V srednje veliki skledi stepemo jajca, smetano, vanilijev ekstrakt, 1/3 skodelice rjavega sladkorja, 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka in 1/4 čajne žličke soli, dokler se dobro ne premeša. Dva pekača velikosti 18 x 13 palcev obložimo s peki papirjem ali folijo proti prijemanju.
- En pekač namastite z dvema žlicama masla. Nanj razporedite rezine kruha, tako da popolnoma prekrijejo dno (2 vrsti po 4 rezine po dolžini, preostali dve rezini pa prerežite na pol in ju razporedite na dno). Vsako rezino prelijte z jajčno mešanico in pustite stati 5 minut. Rezine obrnite in pustite, da se namakajo še 5 minut. Vrh kruha pokapajte s preostalima dvema žlicama masla.
- Z lupilcem za zelenjavo odstranite 4 trakove lupinice pomaranče, pri čemer pazite, da ne odstranite bele peške. V majhnem pekaču zmešajte češnje, pomarančno lupinico, preostali 2 žlici rjavega sladkorja in preostalo 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka ter pekač postavite na drugi pekač vzdolž ene od krajših stranic (pekač bo zasedel približno tretjino pekača). V majhni skledi premešajte mandlje, javorjev sirup in preostalo 1/4 čajne žličke soli, dokler mandlji niso prekriti z mandlji. Mandlje razporedite po drugi tretjini pekača poleg pekača s češnjami. Polpete razporedite po preostali tretjini pekača.
- Francoski toast pecite na spodnji rešetki pečice, klobaso, češnje in mandlje pa na zgornji rešetki, dokler se toast ne napihne in začne rjaveti, mandlji pa postanejo zlato rjavi, 20–25 minut. Pekač s klobaso, češnjami in mandlji vzemite iz pečice. Pekač s francoskim toastom prestavite na zgornjo rešetko, vklopite pečico na žar in pecite 2–4 minute, dokler toast ni zlato rjav. Toast preverjajte vsakih 30 sekund, da se ne zažge! Toast postrezite z zoglenelimi mandlji, pečenimi češnjami in sirupom ter s klobaso.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
