Lumberjackova zajtrkova enolončnica
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta obilna zajtrkovalna enolončnica v slogu drvarja je polna vsega, kar mnogi ljudje obožujejo zjutraj. Vsebuje jajca, klobaso, puhaste vaflje, krompir, zelenjavo in veliko sira. Ta zajtrk vas bo sitil in vam dal energijo več ur. Vse sestavine so naložene v plasteh, na vrhu pa mehki vaflji, prelite z jajčno mešanico in pecite, dokler se ne strdijo. Postrezite, ko se enolončnica nekoliko ohladi, posuto z mlado čebulo. Po želji lahko čedar nadomestite z drugim sirom – uporabite karkoli imate v hladilniku!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 zajtrkovalnih klobas, prerezanih po dolgem na pol
- 1 čajna žlička rastlinskega olja + dodatno za mazanje pekača
- 4 zamrznjeni vaflji
- 4 majhni rdeči krompirji, zelo tanko narezani
- 1 majhna rdeča paprika, brez semen, pecljev in sesekljana
- 3 mlade čebule, tanko narezane, beli deli ločeni od zelenih delov
- 2 stroka česna, tanko narezana
- 1,5 skodelice naribanega cheddarja (približno 170 g)
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 2 veliki jajci
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vaflji, rdeči krompir, sladka paprika, čedar sir, jajca, mleko, kupati (ocvrte klobase)
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C in namastite pekač velikosti 20 cm.
- Vaflje pecite na pekaču, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi, 10–12 minut. Vsak vafelj prerežite na pol.
- V majhni kozici zmešajte krompir z velikim ščepcem soli in dodajte toliko hladne vode, da ga prekrije za približno 2,5 cm. Zavrite. Ko zavre, kuhajte krompir, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti. Krompir odcedite in ga preložite v veliko skledo.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje. Dodajte papriko, beli del mlade čebule in česen ter med pogostim mešanjem pražite, dokler se papriki ne zmehčata in na mestih porjavita, 4–5 minut. Preložite v skledo s krompirjem, dodajte 1 čajno žličko soli in nekaj sveže mletega črnega popra ter premešajte, da se enakomerno prekrije. Preložite v pripravljen pekač, pritisnite, da se enakomerno porazdeli, in potresite s polovico cheddarja.
- V srednje veliki skledi zmešajte mleko, jajca, 1 čajno žličko soli in nekaj sveže mletega črnega popra.
- Klobaso s prerezano stranjo navzgor položite na zelenjavno mešanico. Na vrh položite dve vrsti popečenih polovic vafljev. Smetano vlijte na eno stran pekača (vafljev ne bo prekrila). Potresite s preostalim čedarjem, pokrijte s folijo in pecite, dokler se čedar ne stopi, smetana ne strdi, krompir ni mehak in klobasa ni pečena, približno 40 minut. Odstranite folijo, pustite enolončnico počivati nekaj minut in nato potresite z mlado čebulo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
