Tapasi s kozicami in chorizo
Glasovi: 2
Čas: 43 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Tapas s kozicami in chorizo kozico - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g olupljenih in brez žil srednje velikih surovih kozic
- 450 g, diagonalno narezano na 1,5 cm velike kroge. klobase chorizo
- 1 žlica in 1/4 žlice olivnega olja
- 1,5 skodelice čebule, tanko narezane na pol obroče
- 1 žlica mletega česna
- 1/2 žlice suhega šerija
- 1 žlica paprike
- 2 čajni žlički soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 3 žlice limoninega soka
- 2 žlici sesekljanih listov peteršilja
- Hrustljav kruh za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, klobasa chorizo, šeri, limonin sok, čebula, česen, beli kruh, paprika, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi ali plitvi ponvi (cazuela) segrejte 1 žlico olivnega olja in pecite narezano chorizo, dokler se ne začne rjaveti po robovih, 7 do 8 minut.
Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler se robovi ne karamelizirajo in zmehčajo, 4 do 6 minut. Dodajte česen in med mešanjem pražite 1 minuto. Prilijte 1/4 skodelice šerija in kuhajte 1 minuto. - Dodajte kozice, papriko, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Kuhajte in občasno premešajte, dokler kozice ne postanejo rožnate in kuhane, približno 4 do 5 minut.
Prilijte preostalo 1/4 skodelice šerija in 1/4 skodelice olivnega olja, dodajte limonin sok, peteršilj ter preostalo sol in poper. Premešajte in odstavite z ognja. Takoj postrezite na majhnih krožnikih, pokapajte z morebitnimi preostalimi sokovi. Postrezite s kruhom.
Kategorije:
Podobni recepti
