Školjke s chorizo
Glasovi: 4
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 224, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 29 mg, natrij 439 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 224, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 29 mg, natrij 439 mg, sladkor 1 G.
Za okrepitev neverjetnega okusa školjk jih kuhajte v belem vinu s prepraženo chorizo koprco in čebulo. Na koncu vmešajte maslo in potresite s svežim peteršiljem. Postrezite z belim kruhom, da vpije vse okusne sokove.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 220 g tanko narezane španske chorizo klobase
- 1 majhna španska čebula, narezana na kocke
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 1 strok česna, sesekljan
- 24 majhnih školjk, opranih
- 1/4 skodelice ustekleničenega soka školjk
- 0,5 skodelice suhega belega vina
- 1 žlica nesoljenega masla
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega peteršilja
- Kruh s skorjo za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mehkužci, klobasa chorizo, belo vino, sok školjk, kosmiči rdeče paprike, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi (po možnosti taki, ki jo lahko uporabite tudi za serviranje) segrejte olivno olje na visoki temperaturi. Ko se začne kaditi, dodajte chorizo in pražite, dokler klobasa rahlo ne porjavi, 2 minuti. Dodajte čebulo in kosmiče rdeče paprike ter med mešanjem pražite, dokler čebula ne postane prozorna, 2 minuti.
- Dodajte česen, školjke, sok školjk in vino. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler se školjke ne odprejo in segrejejo, 5–7 minut (neodprte školjke zavrzite). Odstavite z ognja, vmešajte maslo in peteršilj. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite s kruhom.
Kategorije:
Podobni recepti
