Praznični snežakov jajčni liker
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 30 minut (vključno s časom hlajenja)
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 758, skupna maščoba 54 G., nasičene maščobe 33 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 0 G., holesterol 318 mg, natrij 154 mg, sladkor 42 G.
Kalorije 758, skupna maščoba 54 G., nasičene maščobe 33 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 0 G., holesterol 318 mg, natrij 154 mg, sladkor 42 G.
Oblikujte ta čarobni zimski koktajl v snežaka. Ta poslastica bo čudovito videti na božični ali novoletni zabavi. Osnovo za jajčni liker lahko pripravite vnaprej in jo ohladite do en teden. Za serviranje pripravite okrogle kozarce ali kelihe za snežakove trebuščke. Stepena smetana bo služila kot njihove glave, čokolada pa bo uporabljena za ustvarjanje gumbov, rok in oči. Suhe marelice so odličen korenčkov nos. Otroci bodo navdušeni tako nad postopkom priprave kot tudi nad samo pijačo. Jajčnemu likerju dodajte kanček ruma in tudi odrasli se bodo zabavali!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 veliki jajci + 1 velik rumenjak
- 0,5 skodelice sladkorja
- 2,5 skodelice mleka
- 2 skodelici sladke smetane
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- 30 g mini čokoladnih koščkov + 8 koščkov za okrasitev
- 0,5 skodelice hladnega ruma ali žganja (po želji)
- 1 suha marelica, narezana na 4 krhlje
- Posebna oprema: vrečka za pecivo z veliko zvezdasto konico; majhen čopič (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, smetana, muškatni orešček, suhe marelice
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi stepite jajca, rumenjak in sladkor, dokler zmes ni gladka. V srednje velikem loncu segrejte mleko z 1/2 skodelice sladke smetane na srednji temperaturi, dokler se ne začne pariti; ne zavrite. Odstavite z ognja. V jajčno zmes vmešajte 1 skodelico vroče mlečne zmesi, nato pa jajčno zmes vrnite v lonec. Kuhajte na srednji temperaturi in nenehno mešajte z leseno žlico, dokler zmes ni dovolj gosta, da prekrije zadnjo stran žlice, in termometer ne pokaže 74 °C, približno 5 minut. Ne zavrite, sicer se bodo jajca sesirila.
- Mešanico precedite skozi fino cedilo v srednje veliko skledo in vmešajte vanilijev ekstrakt in muškatni orešček. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi, približno 1 uro. Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi, vsaj 2 uri in največ 1 teden.
- Čokoladne koščke stresite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in jih segrevajte, mešajte vsakih 20 sekund, dokler se čokolada ne stopi. Na delovno površino postavite štiri kozarce s prostornino 225-280 ml. Konico mezinca ali majhen čopič pomočite v stopljeno čokolado in na notranjo stran vsakega kozarca narišite tri gumbe in dva ročaja.
- Po želji v ohlajeno mešanico jajčnega likerja vmešajte rum. Enakomerno nalijte v kozarce.
- Preostalih 1,5 skodelice sladke smetane stepite v veliki skledi, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Namestite vrečko za brizganje z veliko zvezdasto konico in jo napolnite s stepeno smetano. Na vsak jajčni liker kanite veliko žlico stepene smetane, da ustvarite glave snežakov. Tik nad vrsto snežakovih gumbov v vsako glavo stepene smetane potisnite krhlj suhe marelice, da ustvarite nos. Nad nos pritrdite oči s čokoladnimi koščki. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
