Individualna pica "Snežak"
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 618, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 5 G., holesterol 51 mg, natrij 1211 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 618, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 5 G., holesterol 51 mg, natrij 1211 mg, sladkor 3 G.
Specite posamezne pice v obliki snežaka. Kremna rikota in mocarela ji bosta dali snežen videz, obročki črnih oliv bodo služili kot oči in gumbi, rezina oranžne paprike pa bo nos. Vsakemu snežaku dajte rožmarinovo metlico in razveselite svoje najdražje z okusno in lepo zimsko pico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice rikote
- 0,5 skodelice naribanega parmezana (približno 30 g)
- 0,5 čajne žličke sesekljanega svežega rožmarina + 4 sveže vejice
- 1/4 - 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1 strok česna, nariban
- 450 g kupljenega testa za pico pri sobni temperaturi
- Premium moka za delo s testom
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 110 g (približno 1 skodelica) natrgane sveže mocarele
- 1 konzervirana oranžna paprika
- 40 obročkov črnih oliv (10 na pico), približno 1/3 skodelice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, rikota sir, Parmezan, mocarela sir, čili paprika, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 260 °C in vanjo položite kamen za pico ali obrnjen pekač.
- V srednje veliki skledi zmešajte rikoto, parmezan, sesekljan rožmarin, kosmiče rdeče paprike in česen; začinite z 1/2 čajne žličke soli in postavite na stran.
- Testo za pico razdelite na 4 enake kose (po 110 g, s premerom približno 7,5 cm). Vsak kos razdelite na 2 kroga, enega širokega 5 cm (za telo snežaka) in drugega širokega 2,5 cm (za glavo). Na rahlo pomokani delovni površini vsako kroglo testa z valjarjem razvaljajte na debelino 0,5 cm. Če testo med valjanjem postane pregosto, ga pokrijte s plastično folijo in pustite počivati, medtem ko razvaljate preostale kose. Po 4–5 minutah bo postalo bolj elastično.
- Dva pekača obložite s peki papirjem. Na vsak kos peki papirja položite dva večja kroga testa in rahlo prekrivajte manjšega kroga (za glave). Testo premažite z olivnim oljem, prebodite z vilicami, da preprečite mehurčke, in pecite do zlato rjave barve, 10–12 minut.
- Pico vzemite iz pečice in jo premažite z mešanico rikote, pri čemer pustite 0,5 cm roba. Na vrh položite rezine mocarele. Iz oranžne paprike izrežite štiri podolgovate trikotnike (približno 5 cm) za nosove korenčka; trikotnik položite na snežakov obraz. Iz dveh rezin oljk naredite oči, iz petih rezin oljk nasmejane obraze in iz treh rezin oljk gumbe.
- Pico položite na vroč kamen ali pekač in pecite, dokler se sir ne stopi, približno 3 minute. Prestavite na desko za rezanje; v desno roko snežaka položite vejico rožmarina, da ustvarite metlo. Ponovite s preostalimi snežaki. Pico postrezite vročo.
Kategorije:
Podobni recepti
