Praznični piščančji šašlik
Glasovi: 1
Čas: 37 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Praznični piščančji šašlik - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za šašlik:
- 4 velike piščančje prsi brez kosti in kože, narezane na polovice (približno 570 g)
- 1 čebula, narezana na krhlje
- Paradižnik, paprika (neobvezno)
- 1/2 svežega ananasa, olupljenega, brez pešk in narezanega na kocke
- Sol
- Dodatna oprema: 6 dolgih nabodal
Za marinado:
- 1/3 skodelice jabolčnega kisa
- 1/4 skodelice temnega ruma
- 3 žlice temno rjavega sladkorja (trdno stisnjenega)
- 1 šopek grobo sesekljane mlade čebule (beli in zeleni del)
- 4 sesekljani stroki česna
- 1 čili paprika Scotch Bonnet, brez pecljev, semen in drobno sesekljana
- 2 žlici pekoče jamajške omake pickapeppa s tropskim sadjem
- 1 žlica sveže naribanega olupljenega ingverja
- 1 žlica mletega pimenta
- 1/4 čajne žličke začimbe za bučno pito
- 3 žlice rastlinskega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, jabolčni kis, rum, čebula, česen, paradižniki, sladka paprika, ingverjeva korenina, piment, čili paprika, čilijeva omaka, rjavi sladkor, začimba za bučno pito, Ananas, omaka pickapeppa
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmešajte jabolčni kis, rum, rjavi sladkor, mlado čebulo, česen, čili papriko, pika pepo, ingver, piment in začimbo za bučno pito, dokler ne dobite goste omake.
V srednje veliki ponvi segrejte olje in ga na srednjem ognju, občasno mešajte, kuhajte približno 3 minute, dokler ne nastane pasta in se omaka rahlo zgosti. Ohladite.
Pasto vtrite po piščancu, pokrijte in postavite v hladilnik za 2–24 ur. - Ponev za žar ali zunanji žar segrejte na srednji temperaturi. Piščanca, čebulo, paradižnik in ananas nataknite na nabodala (če so lesena, jih pred nabodalom 15 minut namočite v vodi). Začinite s soljo. (Okoli kosov mesa pustite malo prostora, da jih toplota doseže z vseh strani.) Pecite na žaru in obračajte, dokler piščanec ni pečen, 10 do 12 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
