Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16–20

To preprosto pripravljeno sirovo kroglico postrezite kot praznični venec. Z majhnim pekačem za sendviče oblikujte sir v venec ali pa iz sirove mešanice oblikujte kroglico ali poleno. Sirni venec potresite z barvitimi sestavinami in zagotovo bo osrednji del vaše praznične mize.

Sestavine:

• 500 g skute, sobne temperature
• 2 žlici naribanega trdega sira, kot so cheddar, parmezan, pecorino, gruyère, manchego
• 2 žlički worcesterske omake
• Groba sol in mleti črni poper
• 1/2 skodelice drobno sesekljane vložene rdeče paprike, kot je Peppadew
• 1/2 skodelice drobno sesekljanih svežih listov peteršilja
• 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega drobnjaka
• Krekerji, narezan kruh ali zelenjava za serviranje
• Posebna oprema: majhen (1,5-litrski) pekač za torto (okrogel naguban pekač z luknjo v notranjosti)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

skuta, trdi sir, čedar sir, Parmezan, Pecorino Romano sir, Worcestrska omaka, peppadew poper, peteršilj, drobnjak, krekerji, beli kruh

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Notranjost pekača obložite s plastično folijo. V multipraktiku zmešajte kremni sir, trdi sir, worcestersko omako, 1/2 čajne žličke soli in ščepec mletega popra, dokler zmes ni gladka. Zmes prelijte v srednje veliko skledo in premešajte z vloženo papriko, 2 žlici paprike pa prihranite za okras.
2. korak
• Sirno mešanico dajte v pripravljen pekač; pritisnite jo in zgladite površino (ali pa preprosto oblikujte sirno mešanico v kroglo in jo tesno zavijte v plastično folijo). Ohladite vsaj 1 uro ali v hladilniku do 2 dni.
3. korak
• Vzemite iz modela in obrnite na servirni krožnik. Potresite s čebulo in peteršiljem ter okrasite z 2 žlicama kosmičev rdeče paprike. Sirni venec postrezite s krekerji, narezanim kruhom ali zelenjavo.

Glasovi: 3