Praznični tofu

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 739, skupna maščoba 59 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 4 G., holesterol 107 mg, natrij 687 mg, sladkor 1 G.

Še posebej za vegetarijance pripravite lahko in okusno glavno jed za praznike, ki posnema okus nadeva iz puranjega kruha. Tofu se kuha na štedilniku, kar pomeni, da ne bo zavzel dragocenega prostora v pečici, ki je med praznično vrvežo vedno zasedena.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 bloka ekstra čvrstega tofuja
0,5 skodelice surovih olupljenih bučnih semen
140 g koruznega kruha
2 čajni žlički sesekljanega žajblja
2 čajni žlički sesekljanega timijana
0,5 skodelice moke
2 veliki jajci
Rastlinsko olje za cvrtje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tofu, koruzni kruh, bučno seme, žajbelj, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

Vsak blok tofuja obrnite z daljšo stranjo navzgor in ga po dolgem prerežite na pol, da dobite 4 kose. Pekač obložite s 3 plastmi papirnatih brisač in nanj v eni plasti razporedite tofu. Pokrijte s še 3 plastmi papirnatih brisač in pritisnite z drugim pekačem. Pekač obtežite s 6 velikimi pločevinkami, na primer kozarci za vlaganje, da iz tofuja iztisnete čim več vode. Pustite ga stati pri sobni temperaturi vsaj 1-2 uri.
Medtem bučna semena v mini multipraktiku zmeljemo v grobo moko in jih stresemo v plitvo skledo ali model za pito. Opečen koruzni kruh nadrobimo, ga dodamo v multipraktik in mešamo, dokler ne nastanejo grobe drobtine. Drobtine koruznega kruha dodamo bučnim semenom. Koruznemu kruhu dodamo žajbelj, timijan, 2 čajni žlički soli in 1/2 čajne žličke črnega popra ter premešamo.

Ko je vse pripravljeno, v drugi plitvi skledi ali pekaču za pito zmešajte moko, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. V tretji plitvi skledi ali pekaču za pito stepite jajca. V moko povaljajte 1 rezino tofuja in otresite odvečno moko. Tofu povaljajte v jajcu, nato ga vmešajte v drobtine koruznega kruha in ga pritisnite, da se enakomerno prekrije. Ponovite s preostalim tofujem.
Na pekač postavite rešetko. V veliko ponev nalijte 1,2 cm olja. Olje segrejte na srednji temperaturi, dokler se ne lesketa, ko dodate malo moke. V olju prepražite paniran tofu, po dva kosa naenkrat, do zlato rjave barve, približno 2 minuti na vsaki strani. Vzemite ga iz olja in položite na pripravljen pekač. Vroč tofu začinite s soljo in postrezite.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Vegetarijanske jedi / Kuhinjski robot / Praznične jedi / Večerja / Glavne jedi / Jajca in mlečni izdelki / Food Network - recepti

Podobni recepti