Pikantna afriška enolončnica s piščancem in mandlji
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Gladka mandljeva pasta in pikanten kajenski poper sta skrivni sestavini te bogate piščančje enolončnice, ki pomagata povezati vse okuse v en sam bogat šopek. Enolončnica vsebuje tudi koščke ocvrtih piščančjih prsi, sladki krompir, ohrovt, paradižnik in kislo jabolko za bolj kompleksen okusni profil (Granny Smith je odlična izbira!). Enolončnico okrasite s svežim koriandrom in uživajte v njeni toplem vonju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kože in kosti, narezane na 2,5 cm velike koščke.
- 3 žlice rastlinskega olja
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 1 žlica mletega česna
- 1 žlica sesekljanega svežega ingverja
- 3 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 3/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1 hrustljavo, kislo jabolko, na primer sorte Granny Smith, narezano na 2,5 cm velike koščke.
- 1 srednje velik sladki krompir, narezan na 2,5 cm velike koščke
- 6 skodelic sesekljanega ohrovta
- 0,5 skodelice mandljeve paste
- 1 velik paradižnik, sesekljan
- 0,5 skodelice svežih listov koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, sladki krompir, ohrovt, jabolka, ingverjeva korenina, paradižniki, mandljeva pasta, mleti kajenski poper, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi premešajte piščančje kose z 1 čajno žličko grobe soli in sveže mletim črnim poprom po okusu.
- V velikem nizozemskem loncu ali ponvi segrejte 2 žlici rastlinskega olja na srednje močnem ognju. Ko je olje vroče, dodajte piščanca in ga med pogostim mešanjem pražite, dokler se ne zapeče na vseh straneh, približno 6 minut. Preložite ga v skledo. V ponev dodajte še 1 žlico rastlinskega olja in zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. Dodajte čebulo, česen, ingver in 1 čajno žličko soli ter med pogostim mešanjem pražite, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut.
- Dodajte piščančjo juho, kajenski poper, jabolko, sladki krompir in 3 skodelice vode ter zavrite. Dodajte ohrovt, mandljevo maslo in paradižnik. Premešajte in kuhajte na majhnem ognju, dokler zelenjava ni mehka, 10–15 minut.
- Piščanca vrnite v ponev in ga na majhnem ognju kuhajte približno 5 minut, dokler ni kuhan. Postrezite okrašenega z listi koriandra.
Kategorije:
Podobni recepti
