Morska enolončnica
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 364, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 4 G., holesterol 278 mg, natrij 1297 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 364, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 4 G., holesterol 278 mg, natrij 1297 mg, sladkor 6 G.
Uživajte v obilju morskih sadežev v tej aromatični enolončnici s kozarcem suhega belega vina. Školjke, klapavice, pokrovače in koščki trske se kuhajo v slani juhi iz komarčka, morskih sadežev in paradižnika. Vse neodprte školjke obvezno odstranite iz ponve. Postrezite z belim kruhom za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 srednje velik koren komarčka, narezan na kocke (zelenjavo dajte na stran)
- 1 srednje velika španska čebula, narezana na kocke
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 2 ščepca kosmičev rdeče paprike
- 1 skodelica suhega belega vina
- 1 pločevinka (800 g) sesekljanih paradižnikov San Marzano iz konzerve
- 4 skodelice morske juhe
- 12 majhnih školjk, opranih
- 350 g fileja trske ali druge čvrste bele ribe, narezane na 2,5 cm velike kocke.
- 220 g lovorjevih pokrovač
- 24 školjk, operite in odstranite "brade"
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: trska, mehkužci, pokrovače, školjke, belo vino, kosmiči rdeče paprike, čebulica komarčka
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik lonec za juho ali lonec za juho segrejte na srednji temperaturi. Dodajte olivno olje, na kocke narezan komarček in čebulo ter začinite s soljo in poprom. Pokrijte in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 4 minute. Dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte, dokler ne zadiši, še 1 minuto.
- Dodajte vino in kuhajte na majhnem ognju, dokler večina tekočine ne izhlapi, približno 5 minut. Dodajte paradižnik s sokom in kuhajte brez pokrova, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 5 minut.
- Dodajte morsko juho in zavrite. Dodajte školjke, pokrijte in kuhajte, dokler se školjke ne začnejo odpirati, približno 5 minut. Ko se prva školjka odpre, dodajte trsko, pokrovače in klapavice ter pokrijte. Ko se klapavice odprejo, naj bodo preostali morski sadeži kuhani, približno 3 minute. Začinite s soljo in poprom po okusu ter okrasite s komarčkom.
Kategorije:
Podobni recepti
