Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

To je eden najpreprostejših receptov za enolončnico: zelenjavo dušimo s piščancem v kotlu v okusni piščančji juhi, zgoščeni z malo moke. Jed vsebuje zeleno, čebulo, korenje, repico, pastinak in repo – popolno kombinacijo zelenjave za okusno, zdravo in toplo kosilo. Pred dušenjem piščančje koščke ocvremo do zlato rjave barve – to okrepi bogat okus. Čisto na koncu vmešamo sladko smetano za okusno kremasto juho in svež kodrasti peteršilj za dodaten okus.

Sestavine:

• 1 piščanec, težak 2 kg, razrezan na 8 kosov (krače, stegna in prsi), odstranite krila in hrbtenico
• 2 stebla zelene, drobno sesekljana
• 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
• 2 žlici vrhunske moke
• 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
• 2 srednje velika pastinaka, olupljena in narezana na 2 cm velike koščke.
• 2 srednje velika korenja, olupljena in narezana na 2 cm velike koščke.
• 1 srednje velika repa, olupljena in narezana na 2 cm velike koščke.
• 1 srednje velika repa, olupljena in narezana na 2 cm velike koščke.
• 1 skodelica sladke smetane
• 1 žlica sesekljanega svežega kodrastega peteršilja + listi za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščanec, piščančja stegna, zelena, korenček, koren pastinaka, repa, švedska repa, peteršilj, smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Piščančje kose začinite s soljo in črnim poprom. V velikem nizozemskem pekaču segrejte 2 žlici rastlinskega olja na srednje močnem ognju. Piščanca pecite v serijah, po potrebi dodajte več olja, 3–5 minut na serijo; postavite na stran.
2. korak
• V lonec dodajte zeleno in čebulo ter kuhajte, dokler se zelenjava ne začne mehčati, približno 3 minute. Potresite z moko in mešajte, približno 1 minuto. Prilijte juho, začinite s soljo in poprom ter dodajte pastinak, korenje, repo in repico. Piščanca vrnite v lonec, zavrite in zmanjšajte ogenj. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler zelenjava ni mehka in piščanec kuhan, približno 45 minut.
3. korak
• Dodajte sladko smetano in peteršilj. Poskusite in po potrebi začinite s soljo in poprom. Postrezite okrašeno s peteršiljevimi listi.

Glasovi: 5