Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Fileji tilapije in školjke v lupinah se kuhajo v bogati omaki iz pasiranega paradižnika, zelene in čebule. Kanček suhega belega vina in sokovi, ki jih sproščajo školjke, dajo enolončnici čaroben okus in aromo. Školjke obvezno sperite, da odstranite pesek in bradice, ter odstranite vse neodprte školjke iz lonca, da zagotovite čisto večerjo. Enolončnico postrezite v globokih skledah, posuto s svežimi zelišči, z rezino popečene ciabatte za pomakanje in uživanje.

Sestavine:

• 700 g školjk, operite s krtačo in odstranite brado
• 340 g fileja tilapije, narezanega na 8 kosov
• 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
• 1 čebula, sesekljana
• 1 steblo zelene, tanko narezano
• 4 stroki česna, tanko narezani
• 1 pločevinka (800 g) konzerviranih paradižnikov brez soli, ročno zmečkanih
• 0,5 skodelice suhega belega vina
• 1/4 - 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 3 žlice sesekljanega svežega peteršilja
• 4 rezine ciabatte ali kmečkega kruha

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

tilapija, školjke, zelena, paradižniki, belo vino, kosmiči rdeče paprike

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V nizozemskem loncu ali veliki ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo, zeleno in česen ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte paradižnik, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zgosti, približno 8 minut.
2. korak
• V ponev dodajte 1/2 skodelice vode, vino in kosmiče rdeče paprike ter zavrite. Dodajte školjke in tilapijo; pokrijte in kuhajte, dokler se školjke ne odprejo in tilapija ni kuhana, približno 5 minut. Vse neodprte školjke odstranite iz ponve in jih zavrzite. Začinite s soljo in poprom po okusu. Nežno vmešajte peteršilj.
3. korak
• Medtem segrejte pečico za peko. Kruh položite na pekač in ga premažite s preostalo 0,5 žlice olivnega olja. Pecite na žaru do zlato rjave barve, približno 3 minute. Postrezite z morsko enolončnico.

Glasovi: 1