Ribja enolončnica z dimljenim paradižnikom
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 381, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 5 G., holesterol 85 mg, natrij 333 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 381, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 5 G., holesterol 85 mg, natrij 333 mg, sladkor 1 G.
V citrusih marinirana riba se kuha v paradižnikovi juhi z nežnimi koščki krompirja in koruzo, mehiški posušeni čili ancho pa tej krepčilni enolončnici doda kanček dima in barve. Za bolj svež pridih vsako porcijo okrasite z zelišči in ščepcem limete.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji tilapije, vsak po 170 g, narezani na 4 kose
- 3 limete (sok 2, 1 narezano na krhlje)
- 200 g mladega krompirja, narezanega na debele rezine
- 4 majhni koščki zamrznjene koruze v storžu
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 velika čebula, drobno sesekljana
- 0,5 čajne žličke posušenega timijana
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 1 žlica mletega inčuna ali popra iz Nove Mehike
- 1 šopek koriandra, listi in nežna stebla grobo sesekljani
- 1 pločevinka (425 g) pečenih paradižnikov iz konzerve, brez dodane soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tilapija, krompir, koruza, ocvrti paradižniki, koriander, apno, timijan, ancho paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Ribo dajte v plitvo posodo, začinite s soljo in poprom. Dodajte limetin sok in premešajte; postavite na stran. Krompir dajte v ponev, prelijte z vodo in začinite s soljo. Zavrite, dodajte koruzo in kuhajte pokrito, dokler zelenjava ni mehka, približno 8 minut. Odstavite 1 skodelico tekočine, v kateri se je kuhala, in preostalo tekočino zavrzite.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. V ponev dodajte skoraj vso čebulo (prihranite si 1/3 skodelice) skupaj s timijanom in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti. Dodajte česen, čili v prahu in polovico koriandra ter med mešanjem kuhajte 2 minuti. Dodajte paradižnik in med občasnim mešanjem kuhajte, dokler tekočina nekoliko ne izhlapi, približno 4 minute.
- Dodajte krompir, koruzo in jušno osnovo. V ponev dodajte marinado iz rib in limete ter kuhajte na majhnem ognju približno 5 minut, pri čemer ribo prelivajte z omako, dokler ni kuhana. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Enolončnico razdelite v sklede in okrasite s preostalo čebulo in koriandrom. Postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
