Testeninska enolončnica s čičeriko
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 431, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 69 G., vlaknin 10 G., holesterol 5 mg, natrij 802 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 431, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 69 G., vlaknin 10 G., holesterol 5 mg, natrij 802 mg, sladkor 12 G.
Pripravite to enolončnico iz shrambe, navdihnjeno s klasično italijansko testenine-e-chechi (Testenine s čičeriko). Za ta recept uporabite konzervirano čičeriko in kupljeno marinara omako – to precej olajša delo, jed pa je precej hitro pripravljena. Skrivna sestavina je parmezanova lupinica. Doda globlji in bogatejši okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike + dodatno za posip
- 1 strok česna, sesekljan
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
- 1 pločevinka (425 g) konzervirane čičerike
- 1 pločevinka (800 g) omaka marinara
- 200 g testenin fusilli (približno 3 skodelice)
- Lupinica 1 limone
- 1 parmezanova lupinica + 0,5 žlice naribanega parmezana
- 100 g goste zelenjave, kot so majhen ohrovt, sesekljana endevizija ali blitva (približno 6 skodelic)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusili, Parmezan, čičerika, omaka marinara, limonina lupinica, blitva, listnato zelje, solata iz endvinije
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi z debelim dnom ali nizozemskem loncu segrejte olje na srednji temperaturi, dokler se ne lesketa. Dodajte zdrobljeno rdečo papriko, česen, čebulo, 1 čajno žličko soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Kuhajte, dokler se česen ne zmehča in čebula ne postane prozorna, približno 4 minute.
- Dodajte čičeriko in nadaljujte s kuhanjem, pogosto mešajte, dokler se čičerika ne prekrije z oljem in segreje, približno 3 minute. Z zadnjo stranjo lesene žlice pretlačite približno četrtino čičerike (to bo pomagalo zgostiti enolončnico in ji dati volumen).
- Dodajte omako marinara, testenine, limonino lupinico, parmezanovo lupinico in 4 skodelice vode. Zavrite in kuhajte, občasno mešajte, da se testenine ne primejo dna lonca, dokler niso al dente, približno 10 minut.
- Dodajte zelišča in kuhajte, dokler popolnoma ne uvenejo, 3–4 minute. Po okusu začinite s soljo in poprom. Enolončnico razdelite v sklede, potresite z naribanim parmezanom, kosmiči rdeče paprike in pokapajte z olivnim oljem.
Kategorije:
Podobni recepti
