Lahka in kremasta solata z brokolijem
Glasovi: 5
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 107, skupna maščoba 4,5 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 3 G., holesterol 9 mg, natrij 198 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 107, skupna maščoba 4,5 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 3 G., holesterol 9 mg, natrij 198 mg, sladkor 7 G.
Zdrava, nizkokalorična solata iz brokolija je lahko okusna! Vse se vrti okoli lahkega, kremastega preliva. Majonezo nadomesti mešanica polposnete kisle smetane in jogurta. In da brokoli ne bi postal dolgočasen, ga spremlja hrustljavo ocvrta slanina. Samo dva trakca na skledo solate bosta poživila okus, ne da bi dodala nepotrebne kalorije. Izberite kakovostno slanino z čim manj dodatki in soljo. Solato okrasite s kontrastnimi notami svetlih rozin in potresite s praženimi oluščenimi semeni, ki bodo harmonično dopolnjevala sočen brokoli s svojim bogatim okusom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 trakova rahlo soljene slanine
- 0,5 skodelice ledenih kock
- Polovica srednje velike rdeče čebule, tanko narezane
- 0,5 skodelice kislega mleka ali jogurta
- 1/3 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
- 1/4 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
- 6 1/2 skodelice cvetov brokolija (približno 1 lb), narezanih na koščke velikosti grižljaja
- 1/3 skodelice lahkih rozin
- 2 žlici slanih praženih sončničnih semen
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slanina, rdeča čebula, kislo mleko, jogurt, kisla smetana, limona, brokolijevo zelje, rozine, sončnična semena
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte ledene kocke, čebulo in 1 skodelico vode. Čebulo pustite namakati 10 minut, medtem ko pripravljate solato, nato jo odcedite in posušite.
- V majhni ponvi s premazom proti prijemanju slanino na srednje nizkem ognju pražite do hrustljave, približno 8 minut. Preložite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi, pri čemer 1 čajno žličko stopljene maščobe prihranite za preliv. Trakove slanine drobno narežite in jih postavite na stran.
- V veliki skledi zmešajte pinjenec, kislo smetano, limonino lupinico in sok, odložene slanine, ¾ čajne žličke soli in črni poper po okusu. Prelivu dodajte brokoli, čebulo in svetle rozine. Dobro premešajte, pokrijte in postavite v hladilnik za 1–4 ure.
- Pred serviranjem dobro premešajte in po okusu začinite s soljo in poprom. Preložite na servirni krožnik in potresite s praženimi koščki slanine in sončničnimi semeni.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
